Postre

El pastel oscuro de chocolate con crema mascarpone es uno de los postres mas cocinados, me atrevería a decir, entre mis amigas. Se puede cocinar de muchas maneras aunque los ingredientes suelen variar muy poco. Yo os traigo la que hago yo en casa y que me enseñó hacer una hermana de mi abuela y poco a poco se lo fui enseñando a mis amigas que han hecho de esta receta el pastel estrella. Está riquísimo y es muy suave. Es el postre perfecto para acompañar con un café.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, han sido las natillas caseras con barquitos Aunque ha día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como una natilla, me llevan muchos años atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comernos unas, incluso calientes, ja ja ja.
En primer lugar tenemos que poner la leche a hervir junto con la piel de limón, el azúcar y la canela en rama.

Muchas veces nos complicamos la vida queriendo hacer postres espectaculares, sin darnos cuenta que los más sencillos, y los de siempre, son los mejores. Y esto no lo digo por nada, ya que no hay nada más clásico que un buen pastel o tarta de Manzana, y por no decir además sencillo. Todos conocemos alguna receta, pero os aseguro que en cuanto probéis esta se os olvidaran las que sabíais, ya que esta es la mejor que jamás probareis. Bueno, dulce y delicado. En primer lugar se pelan y se parten las manzanas a trozos y se reserva una.

A todos los amantes del chocolate, por lo general, les encanta el brownie, es como una debilidad. Yo me considero una amante del chocolate y he probado brownies en mucho sitios, pero en un viaje que hice a Estados Unidos probé uno tan bueno que fui al cocinero y le pedí la receta. No es difícil de hacer y te quedas cao cuando lo pruebas. Esta es una receta de brownie con merengue, brutal. Si no sabes cómo completar tu brownie, prueba con esto.

Desearía que fuera todo el año verano solo para poder tenerla escusa de pasarme le día comiendo helados. Me encantan, no lo puedo remediar. Los que más me gustan son los que hago yo en casa, ya que asi puedo controlar que es lo que llevan. Una de las mejores recetas que tengo es esta de helado de vainilla con salsa toffe. Me gusta a mí tanto como a aquellos a los que se lo ofrezco. Delicioso.

Unas buenas magdalenas son la base fundamental de un buen desayuno. Yo voy a contaros como preparo yo unas ricas magdalenas de arroz y manzana En casa son todo un éxito, las comen para desayunar y merendar y como su base es un cereal como el arroz y una fruta como la manzana, yo estoy encantada que merienden eso antes que un producto de bollería industrial.

Esta receta de jalea de membrillo es una que tenía mi madre por casa, y que dice que ya su abuela preparaba. Me imagino que no será tan antigua como la civilización griega, dónde se dice que ya se preparaba un dulce basado en esta fruta y miel, pero si es una receta tradicional. Lleva su tiempo el prepararla, pero es muy sencilla de hacer y el resultado es espectacular. Como no se va a utilizar el fruto, estos no van pelados, por lo que se lavan bien los membrillos, con un cepillo y bajo el chorro del grifo que en mi opinión es la mejor manera. Se secan con un paño limpio y se trocean.

Siempre que llega Navidad, la casa se llena de aromas estupendos que se desprenden del horno al hacer este maravilloso pan navideño de miel y especias. Es un pan dulce que comemos a cualquier hora del día, ya sea en el desayuno, mi momento preferido, o a la hora de la merienda. Es una estupenda alternativa a los dulces típicos de estas fechas, como son los turrones o los mantecados.