Postre

Las masitas con crema de chocolate al ron y cerezas confitadas son el dulce perfecto para acompañar el té. Son pequeños bocaditos delicioso que están rellenos con una delicada y estupenda crema de ron y chocolate.

Uno de mis postres preferidos, no solo por su fantástico sabor si no también por lo fácil de hacer que es, es este bizcocho con sabor a café. Lo hago como sustituto a cualquier tarta, más complicada de hacer, y lo sirvo justo a la hora del café.

Ingredientes: Base: 125g de galletitas de vainilla molidas + 75g de mantequilla pomada. Relleno: 300g de queso Philadelphia o Mascarpone+50g de nata ligeramente ácida con unas gotas de limón+ 90g de azúcar+ 60ml de zumo de naranja+ 1cucharada de ralladura de naranja+120g de chocolate 60% cacao  troceado+ 3 huevos.

BASE: Triturar en procesadora y acomodar en un molde desmontable y antiadherente de 20cm de diametro. Mantener en frigorifico hasta tener listo el relleno.

Las galletas rellenas de natillas es uno de los dulces que más gustan a mis niños, por lo que ya les he cogido la práctica de tanto hacerlas. La receta es sencillita y de verdad que quedan espectaculares, lo raro es que duren más de dos días en la despensa.
Se hace la crema pastelera, que son unas natillas espesas, siguiendo las instrucciones del sobre con el preparado. Se hace una especie de bocadillo con las natillas colocándolas entre dos galletas, y se reservan en una bandeja.

Mis padres se fueron a vivir a la ciudad cuando se casaron, pero todos los fines de semana volvíamos al pueblo de visita. Mi infancia está ligada a él, y a esa etapa de mi vida regreso cuando preparo estas galletas del pueblo, según la receta que me dio mi madre y que era la que mi abuela hacia. Simplemente es olerlas cuando se están haciendo para volver a sentirme como una niña. En un cuenco vamos a mezclar todos los ingredientes en las cantidades que os indico, ayudados con una cuchara de madera hasta que obtengamos una masa homogénea.

Esta tarta está hecha para los amantes del chocolate. Es una tarta de chocolate con bizcocho y cobertura, deliciosa al paladar e inolvidable. Es una de esas tartas que se te queda grabada, y no puedes parar hasta que consigues dar con la receta. Eso es lo que me pasó a mí, y ahora la quiero compartir con todos vosotros.

La compota de membrillo y puerro es una buena opción para probar con un queso suave en una tosta calentita, con un poquito de pan (si es casero mejor que mejor)  o en hojaldre o tartas dulces ¡Te sorprenderá su exquisito sabor! 

Paso 1: 

Lo primero que tienes que hacer es lavar el membrillo con agua manteniendo la piel que es la que le aportará a tu comporta un aroma intenso.

Paso 2:

El pastel de yogur con melocotón es uno de los postres más cocinados, me atrevería a decir. Se puede cocinar de muchas maneras aunque los ingredientes suelen variar muy poco. Yo os traigo la que hago en mi casa y que me enseñó hacer una hermana de mi abuela. Está riquísima y es muy suave. Es el postre perfecto para acompañar con un café.

Disfrutar de un delicioso helado de mango es algo mucho más fácil de lo que puedas llegar a creer. Yo lo suelo hacer bastante a menudo, ya que con esta receta queda realmente cremoso y rico, y estoy segura que resultará el broche final ideal para cualquiera de tus comidas. Lo primero que tenemos que hacer es pelar los mangos y los cortamos en trocitos. Vertemos los trozos en un recipiente y los trituramos con un batidor eléctrico y cuando estén un poco triturados añadimos la nata para montar, el huevo y la leche condensada.

Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es el mousse de chocolate blanco fácil, del cual os voy hacer la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarlo y comerlo. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!