Postre

Unos dulces que me encantan comer y que cada vez que voy a una pastelería no me puedo resistir a comprar, son los canutillos rellenos de crema pastelera ¡que ricos! Nunca me he atrevido a elaborarlos por miedo a que no me salgan bien, en lo que a forma me refiero, y todos los ingredientes se vayan al traste, pero ya he dado con la receta perfecta, la cual cada vez que sigo, me salen unos canutillos perfectos. Os cuento como los hago y espero que el resultado sea perfecto.
Lo primero que haremos será tamizar la harina. Después vamos a formar un volcán con la harina.

Una de las cosas más fáciles de hacer y más refrescantes que se pueden tomar en los días de calor, es este delicioso granizado de sandía. Es una bebida que al tomarse muy fría refresca muchísimo, además de saber que es beneficiosa para tu salud al estar hecha completamente por fruta, no como todas esas bebidas carbonatadas que estamos tan habituados a beber.

Qué buena está la fruta de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Una fruta que siempre tenemos en casa son fresas y como a veces no nos da tiempo a comernósla, se acaban por podrir. Para que eso no pase y poder darlas utilidad, elaboro jalea de fresas que está muy buena.

En casa siempre suele tener preparado siempre un bizcocho, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por tí. Os voy a mostrar cómo hacer un rico bizcocho con nueces y pasas Es muy fácil de hacer, así que no dudéis en elaborarlo.
Lo primero que vamos hacer será picar las nueces un poco y las reservaremos. A continuación se baten los huevos, y se mezclan con el polvo de hornear o levadura. Seguidamente se mezcla con la harina ,el azúcar, el aceite de oliva virgen extra y se bate todo bien.

Esta receta de yogurt de piña casero es muy útil si te encanta comer yogurt o incluirlo en otras recetas como pueden ser bizcochos rellenos. Es una receta práctica y adaptable a cualquier sabor que te guste, no tiene por qué ser piña.
Cortamos la piña en trozos pequeños y la ponemos en un bol junto con el azúcar. Lo trituramos bien y lo pasamos a la mezcla de la base del yogurt. Lo removemos bien y lo metemos a la batidora para que se integre bien y quede una mezcla homogénea.

Son típicas de los puestos de feria, pero ¿alguna vez has pensado que también las puedes preparar en casa? Manzanas recubiertas de caramelo y cacahuete… crujientes, dulces... ¡un sueño hecho realidad para los más golosos!  Son muy fáciles de preparar y los niños seguro que se vuelven locos por ellas…Te proponemos este postre con el que, además… Descubrirás todo el juego que la manzana puede darte en repostería.  Aprovéchate además de todas sus vitaminas y nutrientes.

Esta es mi receta básica de helados, la cual es bastante sencillita y queda riquísima.
Hay que hacer unas natillas mezclando las yemas de huevo con el azúcar. Cuando se consiga una mezcla muy espumosa, se añade la leche caliente batiendo bien. Se echa la mezcla en un cazo, el cual se pone al baño maría a fuego medio.
Mientras se calienta la mezcla de natillas al baño maría hay que ir removiendo constantemente hasta que se espese. Una vez lista, se deja enfriar por completo a temperatura ambiente y en un recipiente que tenga tapa.

Un dulce que preparé para la cena de Nochevieja y que no sabía si triunfaría o no, por el exceso de chocolate que conlleva, fue el coulant de chocolate casero. Para lo que no sepan en qué consiste o como es este postre os diré que se presenta como un pequeño bizcocho de chocolate con su interior fundido. Es decir, cuando vemos el coulant, vemos un bizcochito pequeño pero al comer un trocito con una cucharita, veremos cómo su interior es todo chocolate fundido. Es una auténtica perdición y encima está delicioso. Este postre también lo podéis encontrar como volcán de chocolate.

Me encanta hacer la copa de merengue en cenas y comidas que hago en casa con mis amigos porque, desde que aprendí esta receta, me siento muy cómoda haciéndola.
Ponemos la gelatina a hidratar en la leche fría y, sin revolverla, la dejamos tal cual un rato. Batimos la crema de leche con el azúcar glas en un bol hasta que los ingredientes se integren bien. Una vez está la gelatina hidratada, la ponemos en el microondas unos 5 segundos a mínima potencia. La sacamos, la removemos y le agregamos 3 cucharadas de la crema batida, y lo mezclamos todo con cuidado.

El galaktoboureko o tarta griega de leche, es uno de los postres más famosos de la cocina griega. El nombre, aunque parezca rarísimo, que lo es, y difícil de pronunciar, que también lo es, tiene gran sentido cuando os día que gala significa leche y boureko tarta, por lo que al unirlos formamos el nombre de esta tarta, "tarta de leche". Es muy crujiente por fuera, debido a las capas de pasta filo que la compone y suave y cremosa por dentro. Finalmente se suele bañar con una almíbar afrutado. Os cuento como la elaboro yo y espero que os animéis a hacerla en casa.