Fácil

¿Te gusta la pasta pero no sales de los tallarines carbonara o de los macarrones con chorizo?. Pues toma nota de esta receta de espaguetis con marisco que seguro te va a encantar. Se trata de un plato marinero, muy sencillo de elaborar, económico porque no requiere de una gran cantidad de marisco y muy muy rico, con todo el sabor del mar. Estos espaguetis con marisco suponen una forma diferente de comer pasta... sabrosa y original. ¡No te la pierdas!

 Para preparar los cestillos, pon en un vaso el aceite con la salsa de soja y el Ras el-Hanout y con esa mezcla pinta las obleas por las dos caras. Usando como molde 4 cazuelitas de las que se puedan meter al horno pon 2 obleas pintadas en cada una como indica la foto y hornealas a 180º grados (con el horno precalentado) hasta que estén doraditas. Retíralas del horno y deja que se enfríen antes de desmoldarlas. 

Una tarta muy sencilla de hacer y muy resultona... que gusta a todo el mundo. Ya verás cómo ésta tarta de galletas y miel te saca de muchos apuros.

Paso 1:

Para hacer esta tarta de galletas y miel, lo primero que debes hacer es picar los orejones lo más pequeño posible. Cuanto más picaditos queden, mejor será el resultado.

La cocina catalana tiene platos que afortunadamente se han popularizado fuera de la región, pero hay otros que aún atesora como tradición propia por descubrir. Uno de ellos es el fricandó, cuyo nombre proviene de la palabra occitana empleada para “freír”.  El fricandó es plato de domingos, de abuelos y de restaurantes de mantel de tela. Prepara este fricandó de ternera con setas un festivo húmedo y lluvioso, ponle amor al sofrito y deléitate con la cocina de raíces.

¿Comida basura? Ni por un segundo. Una buena hamburguesa de carne de ternera en un panecillo de calidad es un capricho por el que no debemos sentirnos culpables. Y si además está guarnecida con unos elegantes huevos de codorniz y unos firmes y muy mediterráneos espárragos trigueros podemos tener la seguridad de que es un plato que no desentonaría en ninguna celebración. De hecho, probablemente, se convertiría en el favorito. Prueba esta hamburgesa con huevo y trigueros, y lo comprobarás.

El creme caramel no es sino el flan casero, dulce y cremoso, de toda la vida. Precisamente en las recetas más clásicas, las de abuelas y conventos, alcanzar la maestría y sorprender a los invitados es peliagudo por los muchos y buenos recuerdos de flanes que hay en la memoria de todos; por eso hay que practicar, perfeccionar y, mientras tanto, degustar nuestros experimentos. ¡No parece un mal plan!

Rallamos el calabacín en un bol. Rallamos las zanahorias en el mismo bol. Cortamos unas capas de cebolla, troceamos el tomate, los cherry y el pimiento. Cortamos los higos en rodajas.

En una cuchara sopera echamos aceite y volcamos un par de ellas en un cuenco. En ese cuenco echamos también un par de cucharadas de vinagre. Y media de salsa de soja.

Mezclamos y vertemos sobre la ensalada.

Cocemos la pasta en agua en la que echaremos un puñadito de sal gorda, siguiendo las indicaciones de tiempo recomendadas por el fabricante,  

Mientras la pasta cuece, ponemos en el vaso de la batidora el aguacate, el zumo del limón, el diente de ajo, un poco de albahaca (al gusto) y un chorro de aceite.

Batimos durante un minuto y reservamos.

¿Has probado alguna vez el contraste de sabores entre unas natillas dulces y cremosas y las ácidas y aterciopeladas frambuesas? Es una combinación espectacular que da un giro muy interesante a un postre tan tradicional como las natillas y le aporta una ligereza y frescura que las hará irresistibles. Si ya duran poco unas natillas en casa porque todo el mundo se las come… ¡ahora durarán la mitad! ...prueba estas natillas con frambuesas, y lo comprobarás.

El atún encebollado es un plato tradicional de Cádiz, una delicia marinera que también se preparara en toda España. De hecho, en el norte, especialmente en el país vasco, hay mucha más tradición de elaborar este delicioso guiso con bonito. Cuando esté en temporada, no lo dudes... y prepara este bonito encebollado. Un plato verdadera delicioso.

Paso 1: