Ensalada de tallarines de calabacín

Rallamos el calabacín en un bol. Rallamos las zanahorias en el mismo bol. Cortamos unas capas de cebolla, troceamos el tomate, los cherry y el pimiento. Cortamos los higos en rodajas.

En una cuchara sopera echamos aceite y volcamos un par de ellas en un cuenco. En ese cuenco echamos también un par de cucharadas de vinagre. Y media de salsa de soja.

Mezclamos y vertemos sobre la ensalada.

Receta enviada por kelissa