Fácil

¿Conoces el street food árabe? El falafel es una de esas recetas que puedes encontrar en los puestos callejeros de muchos países árabes. Además estas pequeñas croquetas o albóndigas fritas de garbanzo molido se toman de aperitivo. Es un plato muy fácil de preparar y muy sano y completo… ¡una manera diferente de comer legumbres!.

La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo y a la vez de las más divertidas por sus ingredientes, sus colores, sus sabores...Estos mini tacos de pollo son la opción ideal para una comida desenfadada: rápidos, prácticos y sabrosísimos. Verás como vuelan de la mesa. 

Paso 1:

Lo primero precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando tengas los ingredientes preparados.

Paso 2:

Hacer gazpachos de frutas... está cada vez más de moda y resulta de lo más sabroso, divertido y rico. Fresas, mango, pera... existen muchas versiones. Sin embargo, para un día especial, prueba a elaborar este gazpacho de cerezas. Evidentemente... resulta un poco caro por el precio de esta fruta y porque hay que usar bastante cantidad... pero un día especial, bien lo merece. Triunfarás seguro.

Paso 1:

Pasta, ajo, aceite y guindilla... es todo lo que necesitarás para cocinar este delicioso plato de macarrones al ajoaceite con bacón. Si, aunque la receta original italiana no lleva ninguna carne, ni bacón... en esta versión hemos optado por incorporar un poco de panceta para darle un toque diferente. Sea como sea, se trata de un plato riquísimo, muy fácil de hacer y que se prepara en un santiamén. La versión original italiana es el conocido como pasta aglio e olio... y, como mucho, ‘e peperoncino’. ¡Pruébala!.

Pocas cosas hay tan españolas como un buen escabeche. Este plato de escabeche de atún se sale de lo convencional, es super fácil de hacer y bastante rápido... y, lo mejor, está riquísimo. Además las notas cítricas de la naranja y del limón le dan un punto diferente y muy sorprendente. ¡Pruébalo!

Paso 1:

Strudel, literalmente significa “enrollado”. Y así se hace, haciendo un rollo con una masa, rellena. La receta original es un postre típico de Austria y el sur de Alemania que surgió, al parecer, en 1696. La biblioteca de Viena guarda a buen recaudo un manuscrito con la receta orginial. Pero lo cierto es que existen cientos de versiones, tanto dulces como saladas. Hoy, te presentamos una deliciosa opción salada: strudel de espinacas y queso gorgonzola.

Clásica donde las haya, la tarta de manzana es un postre que se revaloriza generación tras generación. Hay pocos surtidos de tartas que no la incluyan, ¡y es que está buenísima! Esta receta es especialmente sencilla porque ofrece una versión light, sin cremas de huevo, muy adecuada para el verano. La única complicación que conlleva es tener que soportar un ratito de horno encendido; por lo demás, es muy sencillita. 

La brandada de bacalao es una delicia cremosa que con sólo tres ingredientes nos regala una increíble explosión de sabor. Los pimientos del piquillo combinan maravillosamente con ella, de modo que esta receta de pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao se convierte en un plato sencillo y suculento con el que solucionar un almuerzo de verano de la forma más sabrosa posible.

Pocos platos hay más típicos que los flamenquines en las tascas andaluzas. Este escalope relleno de jamón y tocino y frito en buen aceite de oliva lleva sobre sus crujientes espaldas una antiquísima disputa sobre su paternidad: que si es cordobés, que si nació en una taberna de Andújar y por lo tanto es jienense… Lo que sí está claro es que se pueden encontrar excelentes flamenquines por toda la comunidad y, si te pilla lejos, puedes hacerlos en casa con esta receta tradicional y descubrir lo sencillísimos, divertidos y sabrosos que son.

1.-Cascar 2 huevos y hecharlos en bol.