Muy fácil

Este rico postre o, incluso merienda, de ensalada de frutas y helado es un manjar. Además de dejarte bien lleno, puedes combinar las frutas que más te apetezcan cada vez que lo hagas, eso es lo que más me gusta de todo.

Un plato muy consumido en Argentina y Paraguay es el quibebe. Para quienes nunca hayan oigo hablar de el y mucho menos, haberlo probado, os contaré que es una especie de sopa y puré elaborado a base de zapallo o calabaza y queso. Está muy rico y tiene un sabor súper sabroso. Es un plato muy habitual de la mesa en esos países y se suele servir o bien como primer plato o como guarnición. Yo os voy a contar como preparar quibebe al horno. Espero que os pique la curiosidad y os animéis a elaborarlo.

Las formas de preparar una pierna de cerdo al horno son muchas, y seguramente la mayoría deliciosas, pero si hay una que me vuelve loca es esta forma de asarlo al estilo venezolano. La pierna de cerdo queda impregnada del sabor al whiskey y las salsas, quedando su carne tierna y sabrosa.

El flan de damasco no es difícil de hacer y queda, para mi gusto, más rico que el tradicional. Por si os animáis alguna vez, aquí os dejo mi receta.
Pelamos los damascos, los pasamos por un poco de agua y les sacamos el carozo. Ponemos una cacerola a fuego moderado con agua y cocinamos los damascos hasta que queden muy tiernos. Una vez listos, los hacemos puré con el tenedor.
Colocamos en un bol las yemas de los huevos y las batimos con la mitad del azúcar. Entonces, incorporamos el puré de damascos a la mezcla.

Estoy segura de que estos pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla y atún te van a encantar si los pruebas. No es difícil hacerlos y el resultado que riquísimo.
Se descongela la ensaladilla y se le da un hervor en una cacerola con abundante agua hasta que las verduras estén al punto. Entonces, se cuelan y se dejan enfriar primero a temperatura ambiente y, después, en la nevera.

Llega el verano y lo que realmente apetece son comidas que nos refresquen. En invierno son los purés y en verano las sopas frías, como esta sopa fría de calabacín Sabe estupendamente y realmente refresca. Plato sano donde los haya os lo recomiendo de verdad. En primer lugar pasamos a trocear el calabacín, la cebolla y las patatas en trozos menudos. En una cazuela con bastante fondo, ponemos la mantequilla a dorar junto con un chorrito de aceite que evitará que se nos queme, y cuando esté derretida añadimos el calabacín y la cebolla y lo rehogamos todo junto durante unos 10 minutos.

El pollo es una carne que nos permite cocinarla de mil maneras diferentes y que acepta casi cualquier tipo de ingredientes, siempre esta buena. Unos de mis platos que más me gustan, donde el pollo es el protagonista, es el musco y contra muslo asado al horno. Es un plato que hemos comido toda la vida pero que está increíblemente bueno. No podéis perder la oportunidad de comerlos una y otra vez.

Las empanadillas de carne con verduras con la excusa perfecta para que los niños se alimenten sin quejarse.
Hay que pelar la zanahoria y dejarla bien troceadita. Una vez lista, se coloca en un cazo con agua y se deja cocer unos 15 o 20 minutos para que esté tierna. Una vez lista, se escurren los trozos y se reservan.

En las cenas con los amigos se ha convertido en un habitual este plato de bacalao al horno que prepara un amigo mío. Siempre que vamos a su casa es lo que nos sirve, y a pesar de que repite, no nos importa porque esta riquísimo. La receta es muy simple de seguir, asique te animo a que la pongas en práctica.

Os traigo una receta que le va a encantar a todos aquellos que lo prueben, un rico pollo con champiñones y guisantes al curry. Es sencillísimo de elaborar. Además el pollo es una carne bastante asequible, económicamente hablando, que va genial con todo y que suele gustar a todo. Además se puede acompañar, tanto de unas verduras cocidas como de unas ricas y crujientes papatas fritas.
Lo primero que haremos será coger la pechuga de pollo y la cortaremos en trozos, la salaremos y la pondremos una cazuela al fuego con un poquito de aceite.