Segundo plato

Este pescado con espinacas y patatas es idóneo pata una dieta ligera. El pescado tiene propiedades buenísimas que no debemos olvidar incluir en nuestra dieta alimenticia. No es el alimento que más suele gustar, pero todo depende de cómo lo hagamos.
Ponemos las patatas en una fuente de horno, ya peladas y cortadas a nuestro gusto, pero siempre que sean finas para que se cuezan bien. Ponemos tomates encima de las patatas, bien repartido por la fuente, y, encima de éstos, las espinacas frescas.

Este guiso extremeño es de esos platos que en cuanto lo pruebas, te encanta. Mi suegra es de esa región, y es muy habitual que prepare este plato los domingos cuando vamos a su casa a comer, y la verdad es que a todos nos parece delicioso. El pan se agota enseguida de tanto untar la salsa. Anímate a probar a hacer la receta, ya verás cómo su increíble sabor sorprende.

Me gusta mucho esta quiche de pollo, setas y champiñones, tanto que es uno de los platos más habituales en mi cocina. Vivo sola por lo que nadie me recrimina el que me repito. De todas maneras se lo he dado a probar a muchos amigos y familiares y a todos les encanta.

La lombarda a la madrileña es muy fácil de hacer y es una muy buena guarnición para alguna carne, o un buen segundo plato.
Lavamos bien la lombarda con abundante agua y le quitamos las partes duras. Cortamos las hojas en tiritas junto con las cebollas deforma que quede todo fino.

Un plato que me encanta comer cada vez que voy a casa de mi suegra es la ternera con salsa de hortalizas que tanto me gusta. Yo que soy muy de carnes, he de decir que me encanta la ternera. Es una carne muy jugosa que en salsa está muy rica pero que a la plancha también está muy buena, y nunca nunca se queda seca. Os cuento como lo prepara ella y espero que lo cocinéis en casa y os guste tanto como me gusta a mí este plato.
Lo primero que haremos será pelar, cortar y limpiar las verduras (cebolla, alcachofas y carlotas).

Los tortilla al horno de jamón y queso es muy típica en la casa de mi mejor amiga, por lo que yo he aprendido a hacerla como si fuera algo mío ya. La verdad que recomiendo probarla alguna vez en la vida, ¡está riquísima! Y lo mejor es que apenas se ensucia, lo digo por mí que luego me da mucha perece recoger.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares con verduras a la plancha con zumo de limón que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.
Lo primero que haremos será limpiar los calamares. Les quitaremos las aletas, las patitas y los salpimentaremos.

Soy castellano leonesa, y aquí las grandes ocasiones se celebran con un buen plato de lechazo asado. Pocas son las casas en las que no se haga y domine este plato, en el que la carne que da jugosa por dentro, contrastando con el crujiente de su piel. Prueba este plato, tan típico de mi tierra, porque es realmente delicioso. Lo primero es cortar el lechazo a cuartos. Se lo podemos pedir al carnicero que nos lo haga, en el caso de que nosotros no tengamos las herramientas necesarias. Ahora colocaremos la carne en una cazuela de barro plana.

La sepia con albóndigas no se hace rápido pero queda tan buen que yo siempre intento que sobre, que la comida cuando reposa un día está más rica.
Hay que limpiar y trocear la sepia, y colocarla en una cacerola con agua hirviendo y sal durante media hora más menos.

Un plato que me encanta comer y que cada vez que puedo elaboro, son unos ricos calamares en su tinta que me salen riquísimos, aunque he de decir que el mérito no es mío si no de mi abuela que fue la artífice de esta receta que se ha ido extendiendo entre la familia. Es sencilla de hacer y el resultado os encantará.