Tradicional

Un plato que hago en casa para que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz dulce a la cubana Es sencillito de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!
En primer lugar se pone a calentar el agua (dos vasos de agua) en una cacerola pequeña con un poco de aceite y un poco de sal.

Este sorbete de melocotón es bien fácil de hacer y queda un resultado muy sabroso. Es perfecto para servirlo de postre en una cena con amigos, ya que es muy suavecito y no llena tanto como un trozo de tarta.
Se empieza pelando y cortando los melocotones en trocitos pequeños. En un bol grande o en el vaso de la batidora, mezclamos los yogures con los melocotones y la leche condensada, de forman que se integren los sabores de los diferentes ingredientes.

El pavo asado relleno es muy típico en mi casa porque nosotros celebramos el día de Acción de Gracias, porque parte de mi familia es americana. Mi madre, que es española, se ha adaptado a las tradiciones americanas y ahora le queda un pavo de caerte al suelo.
Amasar bien los picadillos de carne junto con los dos huevos, el vasito de jerez y las especias, y se deja reposar para que se impregne bien de sabor durante unas horas. Se remojan con el jerez las frutas secas, es decir, las pasas y las ciruelas, al menos una hora.

Cuando era pequeña, una de las cosas que más me gustaban era cuando mis abuelos me recogían del colegio los viernes e iba a su casa a merendar, ya que siempre nos preparaba unos estupendos churros y chocolate a la taza. Me encantaban, sobre todo los churros para los que tenía una receta propia y que es la que ahora os voy a enseñar. Esta es una merienda o desayuno estupendo, aunque solo nos lo podamos permitir de vez en cuando. Me encanta.

Si queremos hacer una tarta casera de arriba abajo, debemos empezar por la masa. Por ello, escribo la receta de pasta brisa, porque yo soy de las que hace todo en casa.
Cojo un bol grande y tamizo la harina, añado la sal y la mantequilla derretida, y echo los huevos, previamente batidos. Hago una mezcla de todos los ingredientes para que se integren bien. Meto las manos, bien lavaditas, porque me es más cómodo trabajar así cuando utilizo harina. No dejo de amasar hasta que queda una pasta dura.

Postre ideal para un evento especial: tarta de queso con arándanos.

Primer paso: Elaborar la base de la tarta Trituramos las galletas (pueden ser de cualquier tipo) y las ponemos en un bol. Derretimos mantequilla y la vertemos en el bol junto a las galletas trituradas.

Un ingrediente indispensable en repostería o pastelería que sirve para dar un toque especial, sobre todo a los bizcochos, son los almíbares. Estos se pueden elaborar de muchísimas maneras como por ejemplo con azúcar solo, con alcohol o con toques frutales. A mí el que más me gusta elaborar es mi almíbar de naranja. Además le va genial a todo tipo de bizcochos o rellenos.
Colocar las cáscaras de naranjas en un recipiente con el agua. El agua debe cubrir por completo las cáscaras. Calentar hasta que hierva. Añadir el azúcar y las gotitas de zumo de limón.

De entre todos los platos de pasta, puede que el de farfalle con salsa cuatro quesos sea mi preferido. Esta receta la saqué de un programa de cocina, y desde que la probé se ha convertido en un plato recurrente en mi dieta. Espero que pruebes la receta porque es realmente deliciosa.

Un tradición que se sigue en mi casa desde hace muchísimos años, tantos que mi abuela ya seguía esta tradición desde su niñez, es tomar chocolate a la taza del roscón de reyes. Cada 5 de enero mi abuela me mete en la cocina y se pone a preparar el chocolate que a nadie le sale como a ella. Este año, me metí en la cocina con ella para ver como lo hacía y hasta que no me dejó participar, no pare de insistir.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y refrescante helado de piña casero. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Primero vamos a pelar la piña. A continuación vamos a quitarle el corazón. Cortaremos el resto de la piña en pequeñas piezas. Seguidamente vamos a aplastar el hielo. Utilizaremos una licuadora o batidora para mezclar bien el de hielo picado, la piña, el azúcar y el jugo de limón. Llevaremos la mezcla al congelador.