Internacional

Ingredientes:

1/2 Kg de calabacín rallado sin pepas

2  huevos

1/2 taza harina

1/2 taza de cebolla picada en cuadritos

1/2 cucharadita de cafe de orégano seco

1 cucharada de sopa de perejil picado

1/2 taza de queso (tierno) rallado

sal y pimienta al gusto

aceite para freír 

Preparación:

Hervir el calabacín rallado el día anterior y dejarlo escurrir hasta el día siguiente.

Sofreir la cebolla en una cucharada de aceite hasta que cristalice y reservar.

Prueba ya este guiso de rabo y mofongos...Puro sabor caribeño. El mofongo es un plato tradicional de la República Dominicana y Puerto Rico, que a su vez tiene raíces en el África Occidental. Habitualmente se hace con plátano verde frito machacado con  el que habitualmente se hace una bola (a la que se añade ajo y chicharrones o cortezas) que a su vez se rellena con alguna carne estofada: ternera, cerdo, pollo, y a veces incluso mariscos. Y esta bola de mofongo rellena se suele servir acompañada del caldo de guisar la carne.

Ingredientes 1 taza de leche desnatada

1 dátil sin hueso o 10/12 uvas pasas

1 cucharada sopera de miel de brezo

1/2 cucharadita de cúrcuma

1 pizca de pimienta negra molida

1 pizca de canela

1 pizca de jengibre molido

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Una receta de pasta de sabores intensos… pero muy mediterráneos. Una receta fácil ideal para introducirte en la cocina italiana, concretamente este plato es napolitano… y aunque no está muy claro su origen, dado su nombre (espaguetis de las prostitutas) parece que debía ser un plato muy popular que se preparaba habitualmente los burdeles. Sea como sea, estos espaguetis alla puttanesca  son un plato muy completo y sano gracias al aceite de oliva las anchoas y las aceitunas… ¡te encantará!

Paso 1:

La tempura japonesa es una de las recetas tradicionales del país nipón que más gustan en todo el mundo. Se trata de una fritura, de un rebozado… pero increíblemente liviano,crujiente y suave por dentro. La tempura más habitual es la de verduras y langostinos, aunque en Japón, los restaurantes especializados en tempura preparan casi cualquier alimento y pescados de todo tipo.

Paso 1:

Atención, con todos ustedes, todo un clásico de la cocina francesa: la deliciosa salsa tártara. Una salsa fresca, que se elabora a partir de mayonesa, mostaza y con el toque de vinagre que le aportan los pepinillos  y el vinagre. Según el Larousse Gastronómico, su origen habría que buscarlo en 1756 cuando el Marqués Richelieu atacó Menorca y el fuerte de San Felipe de Mahón y probaron la salsa alioli… y en la forma en que después lo adaptaron a sus gustos. Sea como como sea… olvídate de las tribus tártaras de Asia Central y Siberia… porque no comparten más que el nombre.

¿Conoces el origen de la Hamburguesa Little Italy? Andar por Manhattan, doblar una esquina y… de repente, sentirse en Italia. Así es el neoyorkino barrio de Little Italy, una pequeña Italia llena de trattorias, pizzerías, escaparates de tiendas de comestibles y terracitas cuyas mesas se visten con manteles a cuadros. Little Italy es el barrio de los italoamerianos… es decir, hoy en día neoyorquinos hijos y nietos de inmigrantes italianos. Nadie como ellos ha sabido adaptar el gusto americano por la hamburguesa a los sabores e ingredientes más típicamente italianos.

Una hamburguesa casera con los mejores ingredientes, solo los que más te gustan a tí, con la mejor carne picada aliñada a tu gusto… no sabrá ni la mitad de bien que ese mismo bocado con panecillos de hamburguesa, recién horneados. El esfuerzo es, evidentemente, mucho mayor. Y lo que se tiene como una receta de comida rápida se convertirá en un plato algo más complejo y laborioso… pero el resultado… ¡lo merece!

Paso 1:

Este plato de pollo al limón se ha popularizado en España gracias a los restaurantes chinos, que no lo dejan pasar en su carta. A lo ancho y largo del mundo existen diferentes variantes. Aquí te traemos la nuestra: sencilla y deliciosa. 

Paso 1: 

En un bol, bate el huevo con la salsa de soja y el vino blanco. Ralla todo el limón (o los limones, dependiendo del tamaño que vayas a preparar) y agrega la mitad de la ralladura al bol junto a las semillas de sésamo.

Paso 2: