Plato caliente

Seguro que hay un estudio que dice que la pasta es uno de los alimentos que más se consumen en el mundo, pero es que es normal. Y es que además de estar deliciosa se puede hacer de cualquier forma y con cualquier ingrediente. Esta receta de espaguetti con chirlas y gambas es una auténtica delicia. Un plato perfecto si eres deportista y necesitas cargar las pilas.
Rehogar en una cazuela con un poco de aceite de oliva la cebolla rallada y el pimiento picado muy finito. Al ablandarse, incorporar el tomate pelado y picado.

Una de las masas más deliciosas es el hojaldre, ya sea para hacer platos dulces o salados. Su elaboración es complicada pero hoy en día venden unas estupendas listas para cocinar en cualquier tienda, solo tienes que pensar como rellenarlo. Una receta salada es este hojaldre de carne arrollado que es absolutamente delicioso. Pruébalo y me dices.

En mi insistencia por aprender salsas nuevas con las que acompañar mis guisos, encontré esta tradicional y deliciosa receta de salsa suprema. Es una salsa ideal para acompañar cualquier plato de carne de ave. Prueba a hacerla y ya verás como recurres a ella a menudo por el maravilloso sabor que da a la comida.

Siempre he pensado que la mejor guarnición para las carnes son las frutas, ya sea en salsa o en compota, en lugar de las ya muy manidas patatas, además de ser más sano. Aquí os traigo esta deliciosa recta de lomo con salsa de pera que tantas veces ha deleitado los paladares en mi casa. El contraste de la carne con la acidez y el dulzor de las peras es fascinante.

El carré es también conocido como costillar y se puede asignar tanto a la carne de cerdo, ternera o cordero. Las preparaciones para esta pieza de carne son múltiples, pero la receta de carré de cerdo con panceta y ciruela puede que sea una de las más sabrosas. Puede que nuestra tradición culinaria se decante por cocinar esta pieza en porciones en lugar de entera, pero de esta forma nos aseguramos que la carne quede más jugosa.
El primer paso que vamos a seguir es hacer un corte parcial a lo largo del carré y abrirlo en forma de libro.

Que algo sea sencillo de hacer no significa que no tenga que estar rico. Eso pasa con cualquier guiso de patatas, como estas patatas guisadas con chocos. El choco, también conocido como sepia, es uno de los alimentos que nos ofrece el mar que más bueno está en cualquiera de las formas que se cocine, y esta es maravillosa. Pruébala, repetirás.
En una cacerola honda, echamos el aceite que cubra bien el fondo, lo calentamos y añadimos el pimiento en trozos medianos y la cebolla bien picadita y las hojas de laurel, dejamos pochar a fuego bajo.

La carne de conejo es una de las más sanas que hay, pero sin embargo no es mucho su consumo en nuestro país. Los médicos recomiendan su carne para dietas bajas en colesterol y grasas, además de por su gran valor nutricional. Asique si estás bajo una de estas dietas o simplemente quieres deleitarte con esta carne, prueba esta deliciosa receta de conejo asado con sésamo a la sidra.
Limpiar los champiñones con un paño ya que al ser porosos si lo hacemos con agua absorberían mucha, partirlos por la mitad y ponerlos en una bandeja para horno.

Este pastel de carne con frutos secos será uno de los platos más completos y sabrosos que existen en mi recetario, y he decidido compartirlo con vosotros. No es difícil de hacer y el resultado es espectacular. Hacedlo un día y seguro que volvéis a repetir.

No hay mejor acompañamiento para nuestros platos que una buena salsa de fruta, Por eso esta receta se salsa de ciruela y cerveza es perfecta para cualquier carne asada al horno o incluso para un simple arroz blanco cocido. Prueba a hacerla y consérvala en la nevera porque aguanta perfectamente unos días, lo que la hace ideal para esos días en los que nos apetece en exceso estar liados en la cocina.

No hay nada más delicioso que unas buenas habas tiernas. La época de recolección es corta asique yo aprovecho a hacerlas muy a menudo, sobretodo estas riquísimas habas con morcón, porque para mí no hay mejor combinación que las habas con los tan sabrosos embutidos, en especial el morcón que es mi preferido. Prueba a hacer esta receta un día y ya veréis como repites.