Plato caliente

Lo que más rabia cuando estoy a régimen es de no poder disfrutar de platos tan deliciosos como esta coliflor con beicon, y tener que comerla simplemente cocida. El problema es que la sigo haciendo igualmente para mis hijos, asique la tentación de comerla siempre está ahí, sucumbiendo de vez en cuando. Queda riquísima, y mis hijos se la comen si problemas, por lo que se la suelo hacer con bastante frecuencia, no poniéndome ninguna pega nunca.

Por norma general solemos hacer las patatas más como acompañamiento que como plato principal, y es un error porque por si solas están estupendas, y más si preparamos unas patatas a la crema al estilo Francés. Es una receta consistente, por lo que como primer plato es perfecto.

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz canario con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
En primer lugar se pone a remojar el arroz en agua caliente para que se ablande un poco por 10 minutos aproximadamente. Después se escurre y se deja secar un poco.

El pisto a la francesa que hago yo es al modo en el que lo hacía mi amiga francesita cuando vivíamos juntas, de ahí su nombre. Espero que os guste muchísimo porque esto, junto con la quiche, es lo único que aprendí bien.

Estos rollitos de tortilla rellenos les encantan a mis hijos, y a mí me encanta que les encanten porque me son muy cómodos de preparar y y así comen un poco de todo.
Picar las nueces y ponerlas en el vaso de la Thermomix (en una trituradora también se puede hacer) a velocidad 4 durante 6 segundos. Retirarlas y reservarlas.
Poner en el vaso el jamón york, la cebolleta, los huevos, la sal y la pimienta, y batirlo todo a velocidad 4 durante 20 segundos. Añadir las nueces al vaso junto a la mezcla y programar velocidad 1 durante 10 segundos.

Hace poco leí en este mismo foro una receta de col rellena de carne, y se me ocurrió que porque no hacerla pero rellena en su lugar de marisco, ya que lo prefiero a esta. De esa idea surgió esta receta de hojas de repollo rellenas de sepia. Es un plato muy sencillo pero de verdad que realmente delicioso.

Las espinacas a la crema con nata son muy ricas, mucho más que hechas sin apenas nada, y es muy importante incluirlas en la dieta diaria porque aportan mucho hierro al cuerpo.
Se lavan bien las espinacas con agua abundante para quitarles el polvo y tierra adheridos, y se dejan escurriendo en un colador. Se pican la cebolla y el ajo en trocitos lo más finos posible, y se fríen en una sartén con un poco de aceite de oliva bien caliente.

El arroz de cebolla y verduras es bastante sabroso y muy ligerito de digerir. A mí, personalmente, el arroz me encanta, por lo que me gusta experimentar con él, a ver que puede salir que esté rico.
Cortar la patatas en rodajas finitas y freírlas en una sartén con aceite bien caliente y un poquito de sal.
Mientras, en otra sartén con aceite bien caliente, se va friendo la cebolla en trozos grandes, tipo juliana. Cuando esté pochada y doradas, se saca y se deja en un plato con papel absorbente, al igual que las patatas.

La tarta de verdura, bacalao y bechamel suele ser la triunfadora cuando hago una cena con amigos, por eso la escribo aquí y espero que vosotros también triunféis.
Limpiar las acelgas y los calabacines, y cortarlos a trozos. Desmenuzar el bacalao y dejarlo salado al gusto. Poner una olla a presión en el fuego con agua y la sal al gusto, y cocer las acelgas y el calabacín. Una vez listos, dejarlos escurriendo.

El pastel de salchichas y patatas es un plato perfecto, porque además de delicioso, es fácil de hacer y muy completo, y porque no decirlo, bastante económico. Prueba a hacer en casa y ya verás cómo os encanta, en especial a los más pequeños. En una sartén antiadherente con un poco de aceite hacemos las salchichas, pero sin que lleguen a hacerse del todo. Luego las sacamos y reservamos. En otra sartén grande sofreímos las cebollas con un poco de mantequilla, y cuando hayan cogido un poco de color las sacamos y reservamos.