Plato caliente

Esta terrina de zanahorias y remolachas te va a servir mucho para el día a día porque es fácil de hacer y fácil de comer fuera de casa, por ejemplo en el trabajo.
Cocer las remolachas y las zanahorias peladas en dos cacerolas diferentes, ambas con abundante agua y una pizca de sal al gusto. Una vez estén listas, colarlas y hacer un puré con las remolachas y otro con las zanahorias. Dejarlos enfriarse y salarlos al gusto.

El guiso de arroz que os traigo hoy es un plato delicioso, y la mar de nutritivo. Esta receta consiste en un arroz guisado en una salsa con base de verduras, en especial de tomate, en el que se han cocinado unas albóndigas de carne picada. Es un plato completo y delicioso, que se lo pongas a quien se lo pongas, estoy seguro que gustara mucho.

Llega el verano y con ello la época en la que hacemos barbacoas. Nosotros nos solemos juntar muy a menudo todos los amigos para comer y una de las recetas que más solemos hacer es este costillar de cerdo provenzal a la parrilla. El condimento hace que el lomo quede realmente rico, y como se hace a la parrilla, además tiene un fantástico sabor ahumado. A nosotros nos encanta y espero que en cuanto lo probéis a vosotros también.

Me declaro fan incondicional de las patatas en todas sus formas posibles cocinadas (cocidas, asadas, al horno, fritas, en guiso, rellenas, etc.) Cuando alguien viene a casa intento elaborarlas de diferentes maneras porque creo que un buen plato de patatas gusta a todo el mundo y es fácil de acertar. Hace poco un amiga le dio la receta para hacer patatas rellenas de carne con salsa y he de decir que me encantaron.

Esta sopa mexicana de fideos con pollo no es para nada cosecha mía pero le he aportado un granito de arena, obviamente. Me la enseñó una amiga mexicana y me pareció tan buena que creo que merece la pena ser compartida.
Poner a hervir dos litros de agua con un tomate y media cebolla en una cacerola grande. Una vez está hirviendo, añadir la zanahoria, el apio y la pechuga, y dejar hervir 15 minutos todo junto, hasta que esté tierno el pollo. Añadir la pastilla de caldo y salarlo al gusto de cada uno. Sacar la pechuga de pollo cuando ya esté hecha, y dejarla enfriar.

El Saltimboca es un plato típico de la costa mediterránea europea, es especial de España, Grecia e Italia. Se compone de un filete de ternera hecho con jamón serrano y salvia, en una mezcla de vino y mantequilla. Es un plato muy sencillo de hacer y realmente delicioso. Si no lo habéis probado nunca os animo a que lo hagáis, ya que estoy segura de que os sorprenderá y para bien.

Un rico plato que se cocina mucho en el sur de España, son los huevos flamencos Este plato está elaborado a base de huevo, como principal ingrediente, guisantes, jamón, etc.,. Está riquísimo y es muy fácil de elaborar. Os cuento como lo hago yo espero que pronto forme parte de vuestro recetario. ¡Os encantará!

Normalmente los ñoquis se suelen hacer de patata, pero estos ñoquis de batata son una versión dulce que le da un sabor especial a este plato italiano, además de una apariencia más colorida.

Cuando nos encontramos haciendo dieta y cuidando nuestra alimentación, mucha veces vemos reducido el número de comidas y eso es algo que nos puede llevar a que la dieta fracase. Para que esto no sea así, os voy a dar una idea de plato que además de ser dietético, está muy rico y os hará el proceso más fácil. El plato del que os hablo, es la sopa dietética con albóndigas que está muy rica.

Estos macarrones con dos salsas son los preferidos de mis hijos porque les parecen muy sabrosos y que quedan muy bien ligados. La verdad que la mezcla de estas dos salsas es un acierto seguro.
Hay que calentar una cacerola en el fuego con aceite de oliva y, cuando esté bien caliente, echar la cebolla y los ajos para que se pochen. Cuando la cebolla cambie de color, se añade el pimiento y se deja que se ponga tierno. Entonces, se añade el tomate y se deja que se reduzca la salsa.