Plato caliente

Un plato que os recomiendo para elaborar en Navidad, yo concretamente lo elaboro en Nochevieja, es el cordero al horno. ¡Riquísimo! Es uno de esos platos estrella, ya que a todo el mundo gustan y esperan en estas fechas, que al hacerse poco a poco suelta los juguitos y queda tierno y delicioso.

Un plato que a mis hijos les encanta y que por lo tanto suelo hacer bastante a menudo, son estas pechugas rellenas de jamón y queso rebozadas. Son entretenidas de hacer, pero no mucho, pero lo que sí que son es deliciosas.

Algo ligero que me gusta comer a media mañana y cuando veo que la comida se va a retrasar, es un montadito de morcilla de burgos y queso de cabra y no hay nadie que mejor lo prepare que en el bar de mis tíos. Aunque yo lo hago en casa, cuando voy al bar de mis tíos a comprarlo, sabe muchísimo mejor. Os cuento como hay que hacerlos.
Lo primero de todo que haremos, será precalentar el horno a 180ºC.

El arroz con verduras al curry es una receta que me enseñó una amiga muy querida, y que me encanta porque es súper y no tan típico como otros. La verdad que lo hago muchísimo para sorprender a mis amigos en una cena o en una comida.

Esta es la receta de un filete de hamburguesa al horno. El secreto de un buen filete de hamburguesa no es acompañarla con muchas cosas cuando la vayas a comer, sino condimentar la carne perfectamente, para que nos quede un filete de hamburguesa perfecto. Si queréis probar el que yo hago en casa, a continuación os dejo la receta, y os aseguro que queda riquísima.

Os traigo una receta que le va a encantar a los más peques de la casa, una rica pechuga de pollo especiada. Es sencillísima de elaborar. Además el pollo es una carne bastante asequible, económicamente hablando, que va genial con todo y que suele gustar a todo. Además se puede acompañar, tanto de unas verduras cocidas como de unas ricas y crujientes papatas fritas.
En primer lugar, hemos de filetear la pechuga no muy fina, quitando toda la grasa luego de rociarla de ambos lados con jugo de lima. Después hay que calentar una sartén de fondo grueso.

La guarnición mas internacional que suele acompañar a carnes, pescados, etc., suelen ser las patatas. Dentro de estas, hay muchas maneras de cocinarlas y servirlas junto a los platos. En mi zona, una de las formas más típicas de prepararlas son las patatas asadas con queso que estoy segura que todos hemos cocinado y probado y que nos encanta, al menos a mí. Para elaborarlas es muy sencillo y el resultado es buenísimo porque a todos gustan.

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de espárragos con jamón que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.
Lo primero que vamos hacer será picar la cebolla. A continuación y cuando esté pochadita, vamos a añadir los espárragos cortados al gusto.

Este conejo con patatas siempre gusta a la gente por su sabor peculiar. Yo lo hago mucho el día de Navidad de esta forma, y eso que somos muchísimos, y nadie se queja, así que eso es buena señal.
Cortamos el conejo en trozos pequeños y los sazonamos con un poco de sal al gusto. Ponemos un poco de aceite en una cacerola en el fuego y, cuando esté bien caliente, echamos la cebolla bien picada junto con el ajo, también picado, y una hoja de laurel. Cuando ambos estén pochados, echamos el conejo a la cacerola y lo rehogamos muy bien para que se mezclen los sabores.

Puede que sorprenda en un principio una receta de puré de ajos, ya que estamos acostumbrados a que este sea un ingrediente de condimentación en lugar de uno principal, pero es que en cuanto la probéis os daréis cuenta de lo que os estabais perdiendo hasta ahora. Este puré de ajos y nuez moscada es muy rico y está lleno de sabores diferentes y maravillosos. Os lo aconsejo.