Revuelto de espárragos con jamón

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de espárragos con jamón que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentando nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.
Lo primero que vamos hacer será picar la cebolla. A continuación y cuando esté pochadita, vamos a añadir los espárragos cortados al gusto.
Después vamos a freir todo hasta que esté bien hecho y al final, cuando quede poco para terminar de freir todo, añadiremos los tacos de jamón para que se calienten un poco. Sacar de la sartén.
En la misma sartén con sólo un poco de aceite vamos a freir dos huevos (añadirles sal al gusto), que se colocarán encima del revuelto. A mi me gusta cortarlos a tiras y mezclarlos bien con todo el resto del revuelto de espárragos con jamón.

¡Delicioso!