Plato caliente

Me encanta comer pasta. Me gusta en todas sus modalidades y formas. Con salsa y sin ella, con carne o verduras, etc. Pero si tuviera que resaltar una receta por encima de todas las otras, me quedo con los tallarines de espinacas caseros que me cocina mi madre. Está muy buenos y, ahora que los cocino yo, son rápidos y sencillos.
Lo primero que haremos será colocar la harina en forma de corona sobre la mesa o en un bol grande. En el centro de la corona de harina, verteremos la espinaca licuada con tres huevos.

Me encantan mis empanadas de carne y ajíes porque tienen un sabor muy especial y, además, las llevo haciendo muchos años.
Poner una cacerola en el fuego con 6 cucharadas de aceite y, cuando esté bien caliente, rehogar las cebollas picadas. Cuando esté transparente la cebolla, añadir los ajíes picados y revolver todo. Pasados unos 5 minutos, echar la carne picada a la cacerola y dejarla cocinarse unos minutos a fuego moderado.

La quinoa ha llegado a nuestra gastronomía para quedarse. Este cereal contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3 y puede venirte bien en mucho platos…lánzate con este pisto con quinoa y tendrás un plato tremendamente sano. 

Paso 1:

Pela la cebolla y lava los pimientos verde y rojo. Pícalos menudos.

Paso 2:

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y el pescado o marisco. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz con langosta y almejas con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.

Las sopas forman parte de mi recetario habitual. Me encanta comerlas muy a menudo en invierno, en verano menos porque tan calentitas no apetecen y frías no me gustan. En casi todas mis cenas hay presente una sopa caliente y reconfortante que viene estupendamente después de un día duro de trabajo, y por las mañanas al trabajo siempre llevo un termo lleno de sopita caliente. Mi preferida es la sopa azteca, que viene fenomenal para comer todo tipo de alimentos.

¡A ver si conquisto vuestro paladares con estas patatas con aros de cebolla!
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más bien finas. Preparar una sartén con aceite bien caliente y freír las patatas hasta que se doren un poquito. Las patatas se fríen por tandas y, al retirarlas de la sartén, se colocan en una fuente con papel absorbente.

Os traigo esta receta de huevos escalfados con puré de patatas como un versión maravillosa del típico huevo con patatas, pero con la ventaja de que esta receta tiene una menor cantidad de calorías al ser los huevos escalfados y las patatas en puré en lugar de fritas, además de conservar todo el sabor .

Muchas veces no sabemos que salsa preparar para los platos de pasta y arroz, por lo que esta receta que os propongo yo os vendrá estupendamente para esas ocasiones. Es la de una fantástica salsa de carne y tomate para pasta con la que os chuparéis los dedos. Es parecida a la salsa boloñesa, pero con algunos cambios que le dan un toque delicioso y diferente.

Esta es la receta de un estupendo pollo con salsa mexicana. He llamado a la salsa así, ya que uno de sus ingredientes principales es el chile chipotle, tan presente en la cocina de dicho país. Prueba a hacer este estupendo plato, y ya verás cómo su gran sabor y sencillez te convencen.

Un plato que suelo elaborar con bastante asiduidad en casa, sobre todo los fines de semana que tengo más tiempo para dedicar en la cocina, son unos exquisitos pero sencillísimos pimientos del piquillo rellenos de pescado. Los ingredientes que utilizo para la elaboración de este plato los podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda de alimentación. Además su precio es muy asequible y por poco dinero tendremos una comida muy saciante y rica. Os cuento como los hago yo y ¡a cocinar!