Patatas con aros de cebolla

¡A ver si conquisto vuestro paladares con estas patatas con aros de cebolla!
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas más bien finas. Preparar una sartén con aceite bien caliente y freír las patatas hasta que se doren un poquito. Las patatas se fríen por tandas y, al retirarlas de la sartén, se colocan en una fuente con papel absorbente.
Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Poner una sartén con aceite bien caliente y freí la cebolla en él hasta que se poche. Unos minutos antes de retirar las cebollas de la sartén, añadir los guisantes y mezclarlo todo muy bien.
Retirar los aros de cebollas y los guisantes fritos con ayuda de la espumadera, escurriendo muy bien el aceite en papel absorbente.
Poner las patatas con los aros de cebolla y los guisantes, y salar todo al gusto.