Plato caliente

Con restos de pescado de otros días, espinas, verduras y pan duro… se elabora esta sopa de pescado económica, una receta de aprovechamiento super sabrosa y rica. ¡Toma nota!.

Paso 1:

- Cortar la calabaza grande , por arriba haciéndole una tapa con la parte de arriba. Vaciarla y echarle un poco de aceite, sal y pimienta. Ponerla al horno durante 30 min a a 180°.Reservar. (Lo que se retire se puede congelar para otros platos)

Incorpora los toques dulces de la manzana y la canela a un guiso de pollo es todo un acierto, indiscutible, que gustará a todo el mundo. Prueba este pollo guisado en salsa de manzana y verás cómo repites.

Paso 1:

El risotto es un plato proveniente del norte de Italia, de Piamonte. Para su elaboración se tiene que utilizar un tipo de arroz determinado por su capacidad de absorber líquido y su almidón, lo que le da una cremosidad especial a esté plato de risotto. Es considerado junto a la pizza y la pasta uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana. Tiene muchas versiones, pero la nuestra con la calabaza le dará un toque dulce muy rico. Prueba este risotto de calabaza asada... ummm

Los cítricos son unos ingredientes muy presentes en la cocina mediterránea. Debido a su intensidad de sabor, se pueden utilizar de aliño en muchas recetas… como este plato de pez espada al limón. Y es que el limón le va muy bien al pescado, ayuda a suavizar ese toque fuerte que tiene a veces de sabor.

Paso 1:

Poner los lomos de pescado de una fuente. Si son congelados, sacarlos a descongelar la noche anterior.

Una receta tan sabrosa como sorprendente y fácil de elaborar. Estas chuletas de cordero a la menta son perfectas para recibir invitados. Las puedes tener maceradas con antelación a falta de cocinarlas en la plancha en el último momento. La menta les aporta un toque fresco y exótico delicioso.

Paso 1:

Un guiso perfecto para esos días que comienza a salir un poco frescos tras el verano. Este guiso de judías con tomate y salchichas es fácil y rápido de hacer y resulta super sabroso.

Paso 1:

Son un clásico de la gastronomía española, los mejillones al vino blanco… un plato ligero al tiempo que nutritivo y saludable. ¡Pruébalo!.

Paso 1:

Es una de las especialidades más apreciadas y delicadas de la gastronomía de Marruecos: el tajine. Se trata de un plato que recibe el nombre del recipiente donde se prepara. Se trata de una cazuela de barro redonda y poco profunda con una particular tapa cónica, diseñada para que el vapor que se genera, se enfríe al subir y caiga condensado de nuevo sobre el guiso, lo que hacer que los alimentos se cocinen con sus propios jugos, que queden extra jugosos y sin necesitar mucho líquido ni grasa.

Las albóndigas son un todo un clásico de la gastronomía española que están más de moda que nunca. Pero ¡ojo!, que vienen renovadas… como en este caso, con un toque exótico que te encantará. Prueba estas albóndigas en salsa de coco y curry.

Paso 1:

Coloca la leche de coco en el vaso de la batidora y añade el curry. Tritura bien con la ayuda de la batidora de mano hasta que estén bien mezclados.

Paso 2: