Pollo a la cazadora
El pollo a la cazadora es una elaboración tradicional de la cocina italiana… de modo que también podríamos decir pollo alla cacciatora. Se trata de uno de esos guisos sabrosos y sencillos de elaborar que no debes dejar pasar por alto. ¡Pruébalo!.
Paso 1:
Para hacer este pollo a la cazadora, lo primero que vamos a hacer es preparar nuestra mise en place, es decir, preparar todos los ingredientes para que estén listos para ir cocinando… esto es, preparar el pollo y todas las verduras.
Tortilla de patatas vegana
Desde una fabada a una hamburguesa… no hay receta de la que no se pueda elaborar una versión vegana, libre de productos de origen animal. Y la tortilla de patatas no es una excepción. Verás qué versión de tortilla de patatas vegana más deliciosa.
Paso 1:
Pela las patatas y córtalas en rodajas bien finitas. Puedes hacerlo con la ayuda del cuchillo o con una mandolina.
Paso 2:
Pela la cebolla y pícala en brunoise fina, es decir, en daditos bien finitos
Sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso
Una receta mexicana sencillísima y súper sabrosa que gusta a toda la familia y que te solucionará una cena de la forma más fácil y rápida.
Paso 1:
Para preparar estas sincronizadas de jamón, chorizo y champiñones con queso, lo primero que vamos a preparar son las salsas con las que las acompañaremos, un pico de gallo y un poco de guacamole.
Pollo con almendras al estilo chino
Este pollo con almendras al estilo chino es una receta facilísima y muy rica, que te puede solucionar una cena en el día a día de una forma original y muy sabrosa.
Paso 1:
Limpia las pechugas de pollo de posibles restos de grasilla que pueda tener y pártela en trozos, como de un bocado más o menos.
Paso 2:
Coloca los trozos de pollo en un bol amplio y añade el bicarbonato. Mueve un poco para que impregne todos los trozos del pollo y deja reposar durante 10 minutos.
Pote asturiano
¿Has probado alguna vez el pote asturiano? Como todos los guisos típicos del norte de España, es un plato suculento, con ingredientes de la tierra y muy placentero de comer. Ahora que llega el frío, es una opción inmejorable.
Paso 1:
Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Todo un clásico de la gastronomía española: pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao… porque hay días en los que uno necesita alejarse de las innovaciones y volver a los platos de siempre, a esos que siempre reconfortan.
Paso 1:
A la hora de hacer estos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, lo primero que debemos hacer es preparar la brandada. Para ello, pela y pica bien menuda la cebolla. Pela también el ajo, retírale el germen y pícalo finito.
Trucha al horno rellena de ibérico
Esta trucha al horno rellena de ibérico es un plato tradicional de la gastronomía española. La trucha es un pescado sanísimo… tiene todas las propiedades del pescado azul y muy muy pocas calorías. En este caso, la preparamos rellena con jamón ibérico, todo un lujo de plato ideal para cualquier reunión familiar o celebración.
Paso 1:
Para hacer esta trucha al horno rellena de ibérico, vamos a comenzar por lavar muy bien truchas. Frótalas en su exterior con sal y pimienta negra. Reserva.
Pollo asado a la cerveza
Este pollo asado a la cerveza es verdaderamente especial. Se trata de una elaboracilón clásica anglosajona, en la que el pollo se cocina entero, colocado de pie, apoyado sobre sus cuartos traseros y una lata de cerveza que, una vez abierta, se introduce en su interior. Con el calor, la cerveza hierva y su vapor cocina por dentro el pollo. El resultado es una carne tierna, aromática y super sabrosa.
Paso 1:
Coca vegetal
Esta coca vegetal está deliciosa… con una receta así, ya verás como los niños no vuelven a poner excusas para evitar comer verduras. ¡Prueba este clásico de la cocina mediterránea!
Paso 1:
Tamiza la harina sobre un bol. Tamizar no es más que pasar la harina por un colador de trama fina o tamiz para que quede más fina y aireada.
Paso 2:
Añade el aceite de oliva, el agua y la sal y comienza a amasar. Amasa durante 5 o 7 minutos hasta conseguir una masa homogénea.
Curry de mejillones y garbanzos
Este curry de mejillones y garbanzos es un plato completísimo y con pocas calorías. Una receta original con los exóticos sabores de la India pero productos tan tradicionales de nuestra cocina como los garbanzos y los mejillones. Una excelente idea para salir de la rutina y para sorprender a los invitados.
Paso 1:
Pela la cebolla y pícala bien menuda. Lava el tomate y pártelo en daditos. Reserva por separado.
Paso 2: