Pollo con almendras al estilo chino
- Pollo (1 pechuga)
- Cebolla (1/2 ud)
- Zanahoria (1/2 ud)
- Almendra entera (50 gr)
- Jengibre fresco (picado 1/2 cucharada)
- Salsa de soja (50 ml)
- Azúcar moreno (1/2 cucharilla)
- Maicena o almidón de maíz (1/2 cucharilla)
- Bicarbonato (1 cucharilla)
- Vinagre de arroz (1/2 cucharilla)
- Aceite de sésamo (1/2 cucharilla)
- Aceite de girasol
- Agua
- Pollo (2 pechugas)
- Cebolla (1 ud)
- Zanahoria (1 ud)
- Almendra entera (100 gr)
- Jengibre fresco (picado 1 cucharada)
- Salsa de soja (100 ml)
- Azúcar moreno (1 cucharilla)
- Maicena o almidón de maíz (1 cucharilla)
- Bicarbonato (2 cucharillas)
- Vinagre de arroz (1 cucharilla)
- Aceite de sésamo (1 cucharilla)
- Aceite de girasol
- Agua
- Pollo (3 pechugas)
- Cebolla (1 y 1/2 ud)
- Zanahoria (1 y 1/2 ud)
- Almendra entera (150 gr)
- Jengibre fresco (picado 1 y 1/2 cucharada)
- Salsa de soja (150 ml)
- Azúcar moreno (1 y 1/2 cucharilla)
- Maicena o almidón de maíz (1 y 1/2 cucharilla)
- Bicarbonato (3 cucharillas)
- Vinagre de arroz (1 y 1/2 cucharilla)
- Aceite de sésamo (1 y 1/2 cucharilla)
- Aceite de girasol
- Agua
Este pollo con almendras al estilo chino es una receta facilísima y muy rica, que te puede solucionar una cena en el día a día de una forma original y muy sabrosa.
Paso 1:
Limpia las pechugas de pollo de posibles restos de grasilla que pueda tener y pártela en trozos, como de un bocado más o menos.
Paso 2:
Coloca los trozos de pollo en un bol amplio y añade el bicarbonato. Mueve un poco para que impregne todos los trozos del pollo y deja reposar durante 10 minutos.
Paso 3:
Pasado este tiempo lava los trozos de pollo y sécalos ligeramente con la ayuda de un paño limpio de cocina o de un papel absorbente de cocina.
Paso 4:
Pela la cebolla y pícala en juliana fina, es decir, en tiritas finas. Pela la también la zanahoria y pícala en aritos finos.
Paso 5:
Pela el trozo de jengibre con la ayuda de un cuchillo puntilla o del envés de una cuchara y pícalo bien finito.
Paso 6:
Coloca el jengibre en un bol y añade la salsa de soja, el azúcar, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y todo el agua salvo un dedito de un vaso, que la dejarás aparte. Mezcla bien y reserva.
Paso 6:
Acerca una sartén al fuego con un hilito de aceite de girasol y saltea las almendras con cuidado de que no se quemen. En cuanto estén doraditas, retíralas.
Paso 7:
Añade un poco más de aceite de girasol e incorpora ahora los trozos de pollo. Saltea durante unos minutos y retira. No los debes cocinar completamente, sino dorar un poco por fuera.
Paso 8:
Añade otro poco más de aceite de girasol y ahora saltea a fuego suave la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos hasta que comience a ablandarse solo un poco, pero aún esté al dente.
Paso 9:
Devuelve a la sartén los trozos de pollo, las almendras y la salsa y sube el fuego. Deja cocinar durante 10 minutos.
Paso 10:
Disuelve la maicena en el agua que tenías reservada y añádela al guiso de pollo con almendras al estilo chino. Deja cocinar otros 5 o 10 minutos, hasta que la salsa se haya reducido casi completamente.
Presentación:
Sirve tu pollo con almendras al estilo chino inmediatamente. Lo puedes acompañar con un buen cuenco de mezcla de tres arroces o bien con un bol de tallarines… ¡delicioso!
Sugerencia:
A la hora de hacer este pollo con almendras al estilo chino, apuesta por los productos marca DIA, como el aceite de girasol o la salsa de soja DIA, que darán un resultado extraordinario.
