Plato único

Esta que os traigo hoy es una receta de paella diferente a la que estamos acostumbrados, y no es más que una fantástica paella de patata y bacalao. A mí me encanta y desde que la probé por primera vez, son varias las veces que la he hecho yo encasa porque no me canso nunca de ella, bueno ni yo ni mi familia. Espero que la probéis, porque merece completamente la pena.

Me encanta la pasta con espinacas porque creo que queda muy sabrosa y que es una mezcla de energía que termina dando muchas fuerzas para continuar el día. Además, es un plato muy sano y equilibrado.

Las berenjenas caseras hechas a mi modo tienen un sabor y una textura dignas de probar. Aquí te dejo la receta por si te apetece hacerla algún día.
Lavar las berenjenas con abundante agua, retirarles el tronquito verde con un cuchillo bien afilado y pelarlas o no, al gusto de cada uno. Cortarlas en rodajas gruesas, ponerlas en un colador espolvoreadas con sal gorda, y dejarlas escurrir durante media hora.

Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las migas con panceta y chorizo. En la antigüedad era un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas.

Si eres de a los que le s gusta el pollo pero que su sabor no esté demasiado enmascarado bajo complicados adobos, este es tu plato. El pollo entero al horno con limón es un plato muy sencillo de hacer pero con el que se consigue que el pollo quede muy jugoso y conserve todo su sabor acompañado con el ácido sabor del limón. Delicioso y simple, no se puede pedir más. Se lava muy bien el pollo por dentro y fuera para quitar los posibles restos de sangre o vísceras. Hecho esto se rocía el pollo en su interior con limón, y se le sala tanto por dentro y como por fuera.

La paella de verduras y mariscos es un plato típico en mi casa los domingos, muy sencillo de hacer aunque lleva su tiempo, así que creo que lo mejor es que la comparta con vosotros para que la podáis cocinar. En casa a todos nos encanta, por lo que dudo de que en cuanto la hagáis no pase lo mismo en vuestros hogares.

Un rico plato que se cocina mucho en el sur de España, son los huevos a la flamenca Este plato está elaborado a base de huevo, como principal ingrediente, guisantes, jamón, etc.,. Está riquísimo y es muy fácil de elaborar. Os cuento como lo hago yo espero que pronto forme parte de vuestro recetario. ¡Os encantará!

Veréis que estas patatas al horno condimentadas quedan buenísimas de sabor y no son muy pesadas de digerir. Yo las suelo hacer a menudo, porque ya le he cogido el gusto y me siento cómoda, y no ha habido nadie que no le hayan gustado.
Pelar las patatas y cortarlas en gajos dejándolas más bien gruesas. Colocar los gajos en una fuente, distribuyéndolas bien por toda ella, y salarlas al gusto añadiendo, también, un chorrito de aceite de oliva.

La pizza de verduras y panceta me encanta, y es por eso que suele ser una de las recetas más habituales en mi casa los fines de semana, que es cuando más tiempo puedo dedicar a la cocina, y por tanto a hacer la masa de la pizza.

Los burritos de jamón con huevo son mi plato de los viernes por la noche. Mis hijos han instaurado la noche de cine y de burritos, así que me toca prepararlos porque ellos son muy pequeños. Gracias a que tengo la ayuda de mi marido, que es un cocinillas, todo va más rápido.