Plato único

La cacerola de verduras y carne es muy de invierno, así que ya no pega tanto, pero como me gusta, pues os dejo por aquí la receta para la próxima vez.
Deja los porotos en remojo la noche anterior a cocinar este plato, ¡que no se te olvide!

Si os gusta el pollo tanto como a mí, estoy segura de que esta receta de pollo con salsa barbacoa os va a sorprender por su mezcla de sabores.
Ponemos el pollo en trozos grandes en una bandeja de horno, con un papel de plata sobre la base para que no se peguen los ingredientes. Los salpimentamos, les echamos aceite de oliva y la salsa barbacoa. Volvemos a echar más aceite por encima de la salsa barbacoa y lo metemos al horno que previamente habremos calentado a 240º, durante 30 minutos.

Hacer sushi en casa no es tan complicado como parece, lo más difícil es encontrar el punto de cocción del arroz, por ejemplo. Es coger práctica y te termina saliendo solo. El temaki sushi con variedad de carnes se me resistió mucho tiempo, pero ya estoy muy hecha a esta receta y me encanta.
Marinamos todas las carnes por separado con maceración teriyaki: la carne de cerdo por un lado, la carne de res por otro, la de búfala por otro, la de ternera por otro y, por último, la de ave.
Las dejamos reposar media hora, cubiertas con papel transparente en el frigorífico.

Este puré relleno costeño es una receta ideal para poner de plato único porque llena bastante y es muy completo, lo tiene todo vaya.
Cocer las patatas peladas en abundante agua y una pizca de sal, y, cuando estén blandas, sacarlas a una licuadora cortaditas y hacerlas puré añadiendo media taza de leche, la mantequilla y la sal.

Si tú también eres de pollo, esta receta de pollo con perejil te va a conquistar. Es muy fácil hacerla y te sirve para varios días, ya que el pollo se conserva bastante bien, aunque te recomiendo que lo pruebes en el momento.

Me he puesto en modo sano este mes, que con tanta fiesta mis caderas han cogido contorno y mis pantalones han empezado a negarse a entrar en ellas. He empezado por probar a hacer tortilla de patatas al horno, a ver qué tal queda. Yo, que soy una amante de las tortillas, puedo decir que si la operación bikini va a ser así, bienvenida sea.

Un plato que poder comer cuando nos encontramos inmersos en un plan de dieta es esta receta de arroz con salteado de verduras y pollo. Es sencillo de elaborar, nos llevará poco tiempo. Además los ingredientes que utilizamos los podremos encotrar facilmente en cualquier supermercado. Os cuento como prepararlo y ya tenéis un plato más que añadir a vuestro dietario. Está muy rico.
En primer lugar hay que pelar y trocear los ajos, la cebolla, el calabacín, la zanahoria, los champiñones, los pimientos y los tomates.
Una vez todo picado, vamos a calentar el aceite de oliva.

Mi pollo agridulce está muy rico si se toma con arroz, como el estilo chino. Pero esto es un poco españolizado, así que no os esperéis otra cosa.
Se coloca en un bol el vinagre, la salsa picante, el azúcar moreno, el comino, el clavo en polvo, la pimienta molida, la sal y el orégano molido. Se mezclan bien todos los ingredientes de forma que quede un adobo bien ligado.

Espero que os guste esta receta de encebollado ecuatoriano que aprendí a hacer cuando fui a visitar el país. Lo cierto es que tienen bastantes platos interesantes, pero este es el que más me gusta.
Picamos 2 ajos, media cebolla y el cilantro, y lo echamos todo en una olla grande. Añadimos una cantidad considerable de cominos molidos y echamos 4 bol de agua. Por último, añadimos sal al gusto y tapamos la olla. Cortamos la yuca en trozos más bien pequeños y, cuando el agua de la olla hierva, los echamos dentro.

¡Vaya comilonas de ñoquis en salsa nos comíamos en Italia! Creo que ese año, el de mi erasmus, comí más que en todos mis años de universidad. Hacíamos una comida por todo, para celebrar lo que fuera, y el plato estrella de mi casa eran los ñoquis. En realidad los hacía yo, que era la cocinitas de mi piso, y ahora mi madre se aprovecha de ello y me encarga a mí las comidas familiares. Si os gusta la pasta, los ñoquis son una muy buena elección para hacer plato único.