Plato único

La coliflor es odiosa, lo sé. Huele mal al cocinarla y eso te quita las ganas de comerla, pero está buenísima, una vez has pasado el mal trago en la cocina. No me gusta experimentar mucho con ella porque el olor me marea, pero no os podéis perder estos macarrones con salsa de coliflor. Su sabor hace que valga la pena pasar el mal trago, de verdad que sí.
Primero de todo, ponemos una cazuela con agua y sal a calentar y cocemos la pasta al punto que nos guste. Una vez lista, la dejamos en el escurridor hasta que la utilicemos más tarde.

Uno de mis platos preferidos es este arroz frito con pimiento y jamón. Lo aprendí de un compañero de piso que tenía en la universidad, y desde entonces me lo suelo hacer bastante a menudo. Es muy sencillo de hacer y la verdad es que es una fantástica receta.

Los pimientos del piquillo rellenos de queso son una de las cosas más típicas de mi Navarra querida, así que, qué mejor que escribir sobre ellos.
Hay que preparar un pote para ir echando el caldo que pueda haber en el interior de cada pimiento y un plato grande. Sacar los pimientos del piquillo de la lata con cuidado que no se rompan y escurrirlos uno por uno en el pote. Una vez se van escurriendo, se van pasando a una fuente.

Yo tengo que hacer en casa los fideos orientales porque mis hijos, desde que los descubrieron, les encantan. De esta forma, aprovecho y comen verduras.
Se lavan bien las verduras, se escurren bien de agua y se cortan en juliana. Los champiñones se lavan bien, se escurren y se cortan en láminas.
Se coloca en el fuego una olla con agua y un poco de sal al gusto, y se deja hervir.

Estos guisantes con albóndigas son el plato típico de los inviernos en mi casa porque alimentan mucho, y hay que tener condimento en el cuerpo para soportar tanto frío.

Las berenjenas con verduritas y bacon es el plato que mejor se me da hacer desde que me fui a vivir fuera por trabajo. Si no os gusta la berenjena podéis usar calabacín, está bueno igual. No tiene ningún misterio y, si te las llevas en un tupper, solo necesitas tener un microondas donde poder calentarlas.
Pon las berenjenas a remojo en agua con sal, abiertas por la mitad para que suelten el amargor.

Podría escribir cien recetas en este blog y ochenta serían de pollo. El pollo con tomate frito es una de mis recetas preferidas y de las más sencillas de hacer, pero tengo otra un poco más enrevesadas para cenas un poco más formales. De momento dejo esta receta, sencillita y muy sabrosa.
Cortamos el pollo como más nos apetezca, aunque es aconsejable que los trozos no sean muy gordos para que sea más fácil cocinarlo. Lo sazonamos a nuestro nuestro gusto, tanto de sal como de las especias que le queramos echar (para mí, la pimienta es básica).

Cada vez más, la comida internacional está más de moda y se está haciendo gran hueco dentro de nuestra gastronomía española. Por nuestras calles podemos ver establecimientos de este tipo de comida aunque de lo que más vemos, son restaurantes de comida china. Yo os voy a contar como preparar unos riquísimos fideos chinos al curry. Están muy ricos y los podéis cocinar vosotros, desde vuestras casa, sin necesidad de salir a ningún restaurante. Animaos a elaborarlos.

Un plato que apetece comer muchísimo cuando llega el frío es un estofado de ternera madrileña. Los estofados son uno de mis platos favoritos ya que se encantan comerlos calentitos acompañados de la carne tierna. Este estofado que os cuento lo he comido toda la vida en casa y como tanto me gusta lo quiero compartir con todos vosotros. La ternera es una carne de sabor es más intenso. Os cuento como prepararlo y espero que lo cocinéis en casa.
En primer lugar se corta la carne en dados grandes, como para hacer un estofado.

La tarta de verduras es uno de mis platos más utilizados para que mis hijos coman todo lo que no les gusta. No sé qué pasa pero ven una forma de tarta o de empanada y les apetece más. Yo me callo y no digo lo que lleva, así estamos felices todos. Si tu también necesitas recursos para que tus hijos coman verduras, éste funciona de maravilla.