Plato único

Estos tradicionales macarrones a la boloñesa fueron los primeros que comí nada más llegar a Italia para vivir un año. La verdad que pensé que había hecho una tontería pidiéndolos pero he de decir que ese sabor no lo había probado en mi vida en unos macarrones tan normales.
Para empezar, se cuecen los macarrones en una olla con agua, un chorrito de aceite y sal hasta el punto en el que nos guste la pasta. en una olla con agua, sal y un chorrito de aceite. Ya listos, se escurren, se pasan por agua fría y se reservan en el mismo colador.

Os dejo por aquí una receta de huevos con foie porque creo que os puede gustar, además de que es muy sencilla y muy práctica para cuando hay que pensar rápido en algo para cocinar, que es muy típica esta situación.
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a láminas muy finitas.
Ponemos una sartén con aceite de oliva a calentar al fuego y, una vez listo, echamos las patatas junto con un toque de sal, y las freímos a fuego medio sin dejar que se doren. En el último momento, les damos un toque de fuego fuerte y las sacamos a una fuente con papel absorbente.

Las berenjenas asadas no es una forma más de hacerlas, ¡es algo riquísimo! Verás que cocinadas de esta manera las berenjenas quedan riquísimas, convirtiéndose en un estupendo plato por sí mismas o en un maravilloso acompañamiento.

Las berenjenas rebozadas están riquísimas para mojarlas en alguna salsa rica y, además, alimentan mucho. La verdad es que a mí no me gustan nada los rebozados y estas berenjenas me encantan.
Lavar con abundante agua las berenjenas, retirarles el tronco y cortarlas en rodajas más o menos finas, o más bien al gusto. Poner en un escurridor con sal gorda durante una hora para que suelten el amargor.

El pollo al vapor es una receta muy rica, que tiene un montón de propiedades buenas por la forma de hacerse y que tiene un sabor único.
Lo primero que hay que hacer es marinar el pollo con la salsa de ostión y barbacoa, además de la pimienta y la sal. Se deja una hora para que coja bien el sabor.
Se pone una cacerola en el fuego con un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, se echa el pollo marinado y se deja cocinarse a fuego medio. Al pollo le agregas el ajo, la salsa del pato, el consomé y la lata de puré de tomate, y se deja unos 10 minutos en el fuego.

Para los que nos gustan las pizzas contundentes, no sirve probar cualquier cosa. Esta pizza de hortalizas y gambas es una mezcla espectacular que deja bastante lleno y tiene un sabor muy especial. Te animo a que la pruebes para que veas que lo que digo es cierto.
Cocer las zanahorias y las patatas en agua con sal al gusto, que es importante que sean frescas para que la pizza sea todavía mejor. Dejarlas unos 8 minutos y escurrirlas bien.

Las espinacas con pescado gratinadas no tienen gran complicación y alimentan mucho, así que no te lo pienses y pruébalas.
Poner una cacerola en el fuego con agua y un poco de sal. Cuando esté hirviendo, cocer las espinacas durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernas. Una vez listas, sacarlas y escurrirlas bien.
Poner una sartén en el fuego y derretir el taco de mantequilla. Una vez listo, poner las espinacas y rehogarlas a fuego bajo.

Un plato que por excelencia nos suele gusta a todos los españoles y extranjeros que visitan nuestro país, son los plato combinados. Estos platos inundan las paredes de muchos de nuestros bares o restaurantes. El plato combinado que más gusta, es el de huevos fritos con chorizosalmantino. Aunque no podemos comerlo mucho por su alto contenido calórico, de vez en cuando debemos darnos un caprichito.
Primero en una sartén, pondremos un poquitín de aceite. No mucho, un par de cucharadas.

Los pimientos asados con relleno vegetariano están riquísimos a pesar de que no soporto el olor cuando están en el horno. Si a ti te pasa lo mismo, abre bien las ventanas porque el resultado merece la pena.
Poner las pasas en agua a remojo durante 10 minutos antes de cocinarlas y precalentar el horno a 180ºC.
Lavar los pimientos con agua abundante, secarlos bien y cortarlos por la mitad. Quitarles las semillas y dejarlos preparados.
En una sartén con un chorritos de aceite bien caliente, tostar los piñones

Un plato que apetece comer muchísimo cuando llega el frío son unos garbanzos estofados con langostinos. Los estofados son uno de mis platos favoritos ya que se encantan comerlos calentitos acompañados de legumbres. Este estofado que os cuento lo he comido toda la vida en casa y como tanto me gusta lo quiero compartir con todos vosotros. La ternera es una carne de sabor es más intenso. Os cuento como prepararlo y espero que lo cocinéis en casa.