Recetas sencillas

La tortilla francesa es una de mis cenas favoritas, aunque he de reconocer que cuando a la mezcla de huevos se le añaden otros ingredientes, se puede convertir la tortilla en algo realmente exquisito. Una de las tortillas que más me gustan, y que estoy seguro de que os encantara en cuanto la probéis, es esta tortilla de espinacas, cebolla y queso. Muy fácil de hacer y con un sabor increíble.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de espinacas y berenjena que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otras ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

Esta mousse de frutillas es una de mis recetas preferidas porque es diferente y siempre suele dejar buen sabor de boca. Me sirve tanto para un postre como par una merienda, así que es cómo tenerla hecha.
Hay que lavar las frutillas, quitarle los rabitos y colocarlas en el vaso de la licuadora. Una vez están dentro, se espolvorean con el azúcar y se licuan.
Se mezcla el jugo de limón, previamente exprimido, con el azúcar en un bol, y se va agregando poco a poco el puré de frutillas y el sobre de gelatina, previamente disuelto en un poco de agua caliente.

Esta sopa dulce es un postre muy original para servirlo en una cena o en una comida. Veréis que, por lo general, suele gustar bastante y no llena demasiado para no quedarse a punto de explotar.
Se colocan todas las galletas dentro de un cuenco y se bañan con el vino o el almíbar por un lado, y se dejan reposar cinco minutitos. Entonces, se bañan por el lado contrario, y se dejan reposar otros cinco minutos.
Se preparan las natillas según las indicaciones de la caja, siempre teniendo en cuenta que sea la cantidad correspondiente a 1 litro de leche.

La gigli, también llamada campanille, es una pasta en forma de campana o flor, y que a mí me encanta porque entre los pliegues que tiene se introduce la salsa. Hay muchas formas de prepararla pero hoy os traigo esta receta de pasta gigli con salsa de setas , que puede que sea de las más sencillas pero os aseguro que también de las más deliciosas.

A pesar de ser la comida más odiada por mis hijos, a mí me encanta hacer la crema de verduras en invierno, para pasar el frío insufrible un poco más calentitos. Como saben que se la tienen que comer igual ya no rechistan, no obstante soy buena y la hago poco, para que no haya lloros ni dolores de cabeza en casa.

Una de las guarniciones más deliciosas que hay, y que resultan diferentes a las acostumbradas, son estas varitas de verdura, que consisten en unos bastones de zanahoria y boniato aliñados con aceite e hierbas y asados al horno . Están riquísimos y van estupendamente tanto para platos de pescado como de carne, incluso las podíamos comer como aperitivo.

Estos volovanes rellenos de champiñones y queso te aconsejo que los hagas y que te comas un par antes de sacarlos a la mesa porque vuelan.

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada variada con atún. Os cuento como hacerla y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.

Si quieres probar una ensalada diferente y novedosa en cuanto a su sabor, aquí te dejo esta ensalada de mejillones y queso blanco. Es increíble, y muy sencilla de hacer. Con pocos ingredientes, siempre que sean de la mejor calidad, se pueden conseguir platos tan ricos como este.