Recetas sencillas

No conozco mejor manera de comer legumbre, de la que no soy muy fan, sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir cómo elaborar una saludable pero no menos rica crema de lentejas con toque de curry. Ya os adelanto que está muy buena. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.

Este carpaccio de piña en salsa picante se puede servir de muchas formas decorado pero lo esencial es importante que esté en su punto justo.

La ensalada granadina es una de las más sencillas que yo he hecho y he comido en mi vida. Creo que es muy rica y muy simple, por lo que se digiere bien y puede ir acompañada de cualquier cosa.
Cortar la escarola en tiras finitas, tipo juliana, y se pone en agua para que suelte lo amargo, que puede estropear el sabor de la ensalada.
Mientras la escarola está a remojo, desgranar las granadas con mucha paciencia.
Escurrir la escarola y ponerla en una ensaladera, colocando los granos de granada encima, y aliñándolos con sal y vinagre.

A ver qué opináis de mi parfait de frutos del bosque, que yo me emociono cada vez que lo hago pero siempre hay opiniones para todos los gustos. A pesar de todo, valoro mucho las opiniones e intento mejorar cada vez más hasta que me salga perfecto.
Se reparten la crema entre las diferentes copas o recipientes en los que se vaya a presentar, y se les añade también unos trozos de panque de chocolate.

La pasta esta buena la hagas como la hagas, pero si la acompañas con unas estupendas verduras asadas, está mucho mejor. A las verduras en el horno se las habrá ido caramelizando sus azucares, dándolas un sabor dulzón estupendo. Os aseguro que esta pasta con verduras asadas es deliciosa.

Ponemos en primer lugar a cocer la pasta. Si queremos que la pasta nos quede perfecta, lo mejor es que a la hora de cocer sigamos las instrucciones del fabricante que vienen impresas en el envase dela pasta, ya que ellos son los que mejor saben.

Estos canapés de atún y pimientos mezclados con los espárragos tienen un sabor aún mejor. La verdad que la primera vez que los hice acerté de lleno y ahora los pongo muy a menudo en el aperitivo.
Hay que abrir las yemas de espárragos como si fueran un libro y colocarlas en papel absorbente para que queden sequitas.

Los macarrones con tres quesos son los preferidos de mis hijos, así que os podéis imaginar cuántas veces los hago en casa. En fin, la verdad que he ido mejorando la receta y me encantan también a mí y a mi marido.
Poner una cacerola en el fuego con la margarina. Cuando esté derretida, echar el puré de tomate, el queso crema, el consomé de pollo, la mayonesa y la crema de leche. Mezclarlo todo bien y dejarlo un rato a fuego lento para que se mezclen los sabores.

En verano un bebida que apetece beber mucho son los zumos. Son fresquitos, refrescantes y muy nutritivos. El que más me gusta es el zumo de piña y aguacate. ¿Se nota que me gustan los frutos tropicales? ja ja ja. Es muy fácil de elaborar y se puede hacer con diferentes frutas.
Lo primero que haremos será pelar las frutas y a cortar en rodajas de piña, el aguacate en dados. Después, a la manzana se le retira el corazón y se corta en dados.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una sopa o crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica vichyssoise de patata y puerro. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
Lo primero que hacemos es lavar los puerros y cortarlos en rebanadas pequeñas y, también, vamos a cortar las patatas en trozos.

Hacer batatas, calabazas y papas a la brasa no tiene mucho misterio, pero os dejo por aquí mi receta por si os apetece hacerlo de una forma distinta, que nunca se sabe.
Lavar las batatas y las patatas con agua en abundancia y dejarlos con la cáscara bien sequitos. Cortar la calabaza en trozos, lavarlos bien y reservarlos. Envolver en papel de aluminio cada pieza de batata, patata y calabaza, y cerrar bien los paquetes.
Poner los paquetes de aluminio directamente en las brasas y dejarlos durante más o menos media hora.