Primer plato

Uno de mis arroces favoritos es este arroz negro. No sé si es por el color, tan diferente a la tradicional paella, o simplemente porque su sabor único de marisco es el que más me recuerda al mar. Sea lo que sea, es uno de mis platos preferidos, haciéndolo bastante a menudo. Si tenéis la oportunidad, no dejéis de hacerlo porque estoy seguro que encantara a todos a los que se le ofrezcas, empezando por ti mismo. Comenzamos por preparar los chipirones, limpiándolos bien con agua y separando la tinta reservándola para usar luego. Cortarlos en aros y escurrirlos bien.

Si os animáis a hacer un plato de cuchara un poco especial, la receta de patatas guisadas con foie os puede venir muy bien. Es una manera de elevar un alimento tan barato y sencillo como la patata a un nivel superior, digno de los paladares más exigentes. A ver qué os parece.

Crujientes, sabrosas, sanas…y muy prácticas y sencillas. Cualidades no le faltan a estas brochetas de pollo al Oporto con un aroma único. Si quieres preparar un aperitivo sencillo a la vez que sorprendente y delicioso, esta es una receta estupenda para ello. Además descubrirás que los cereales no son solo para el desayuno…te pueden ayudar a hacer rebozados diferentes  ¡Que las disfrutes!

Paso 1: 

Corta las pechugas de pollo en tiras gruesas y echa una pizca de sal y pimienta sobre ellas. 

Paso 2:

Si pones esmero en la decoración de tu plato, estos barquitos de calabaza y hojaldre con crema de calabaza pueden ser dignos de la mejor cena de Navidad. Y lo bueno es que son muy sencillos y tremendamente económicos, además de sanos. 

Paso 1: 

Primero tendrás que lavar bien las verduras. Corta las puntas del calabacín y después córtalo a la mitad y corta después cada mitad longitudinalmente.

Paso 2: 

La pasta con anchoas es un plato muy típico en la cocina italiana. Yo, que nunca antes la había probado, cuando lo hice me encantó y yo que antes veía la pasta como un plato lineal aderezada siempre con los mismos ingredientes, cambié de opinión. Además es muy saciante y tras comerla no necesitaréis un segundo plato. ¡Es muy completo!
En primer lugar hervimos la pasta como hacemos habitualmente, por unos 8-10 minutos. Después, en una sartén, echaremos las anchoas, pero no añadiremos aceite porque siempre sueltan algo.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de ajopara el frío de invierno. Como veis es muy famosa en mi tierra y está muy rica.

Estos boquerones fritos con queso son un bocado y aperitivo crujiente… ¡que no podrás dejar de comer! El queso los convierte en un bocado diferente y delicioso…Tienen un toque de cremosidad que seguro que te encanta y además te recordarán al pescaíto frito típico del verano. Es un picoteo saludable que incorporarás a tu recetario particular en cuando lo pruebes. 

Paso 1:

Limpia bien los boquerones y córtalos como si fueran un libro.  A continuación sécalos muy bien con papel absorbente de cocina.

Paso 2:

En esta receta os voy a contar como preparar unos ricos canelones de verduras y ricota. Es muy sencillo de preparar y es una alternativa a los típicos canelones rellenos de carne picada y tomate o atún. Están riquísimos y a todos los que los prueben les encantarán. Apuntar bien esta receta ya que no será la primera vez que os pedirán que la hagáis.

Me encanta comer pasta. Me gusta en todas sus modalidades y formas. Con salsa y sin ella, con carne o verduras, etc. Pero si tuviera que resaltar una receta por encima de todas las otras, me quedo con los tallarines a la boloñesa que me cocina mi madre. Está muy buenos y, ahora que los cocino yo, son rápidos y sencillos.

Las albóndigas de carne rellenas con queso del bar de mi tío, son las albóndigas más ricas que he probado en toda mi vida. Ahora que vivo sola y lejos de casa, he pedido a mi madre que me de la receta porque no puedo mucho tiempo sin probarlas y ahora que tengo la receta, la quiero compartir con todos vosotros porque esta maravilla de comida no puede estás oculta, ja ja ja. Espero que las hagáis y os estén tan buenas como me lo están a mí.