Primer plato

Un suculento plato de verduras y pescadito, para comer con cuchara que resulta de lo más ligero y elegante, y al mismo tiempo reconfortante. ¡Pruéba estas alcachofas con almejas y gambones!

Paso 1:

Existen mil formas de tomar verduras que van más allá de las verduritas cocidas o salteadas. Esta opción es perfecta para aquellos a quienes las verduras no les emocionan mucho y, sobre todo, para los niños. Ya verás cómo les encantan estos arbolitos de brócoli rebozados con salsa de tomate. El rebozado con copos de puré de tomate le aporta textura crujiente y la salsa de tomate con orégano le dará un toque de sabor italiano que triunfará entre todos.

Paso 1:

Un guiso marinero que resulta de lo más ligero gracias a que la sepia tiene muy pocas calorías. Esta caldereta de sepia resulta fenomenal en cualquier momento y, además, es muy sencilla de hacer.

Paso 1:

Para hacer esta caldereta de sepia, lo primero que debes hacer es Limpia la sepia y córtala en trozos regulares, del tamaño de un bocado.

Paso 2:

Pela el ajo, pártelo por la mitad para retirar el germen y pícalo menudo.

Estas brochetas de langostinos y piña con salsa de yogur y coco resulta original y muy fresca para el verano, perfecta para hacerla al aire libre. La mezcla de ingredientes como la fruta y el marisco de esta receta, la hace una elaboración muy sencilla de preparar, fresca y ligera para tomar en verano de picoteo. 

Paso 1:

Este cuscús vegano es apto para celíacos. Se trata de un trampantojo sorprendente, riquísimo y muy sencillo de hacer. En realidad no incorpora sémola de trigo (y por eso no tiene gluten) sino que el cuscús está hecho con la propia coliflor, ralladada para que parezca esa sémola. Se trata de una receta muy saludable 100% vegetariana, pero sabrosa y perfecta para sorprender a tus invitados. ¡Prueba este cuscús de coliflor con verduras!.

Paso 1:

Para estos calabacines rellenos, hemos optado por elaborar un relleno a partir de un rico sofrito de verduras y carne picada… aunque las opciones son de lo más variadas. El calabacín es una verdura, no solo muy saludable y con pocas calorías, sino además muy versátil. Si prescindes de la carne y añades más verduras y hierbas aromáticas, tendrás un delicioso plato vegano.  

Paso 1:

Este risotto de champiñones es una verdadera delicia, cremosa y untuosa como pocas, un plato de arroz delicioso y muy sencillo de hacer.

Paso 1:

Hacer estos pimientos verdes rellenos de verduras con tomate y queso no tiene mayor complicación ya que solo hay que vaciarlos y rellenarlos. Es ideal para hacer con los niños, además, de esta manera, comerán las verduras encantados. Ideal para el verano ya que es saludable. ¿A que esperas para cocinarla?.

Ni pechuga de pollo, ni mayonesa, ni escarola… la ensalada César auténtica no lleva esos ingredientes. Esta ensalada, una de las más conocidas en todo el mundo, es al mismo tiempo una de las que más han sufrido respecto a su receta original. Esta ensalada fue creada por el chef italiano Alex Cardini en 1924 en Tijuana, Mexico, en el restaurante del hotel Cesar’s Palace, de su hermano. Hoy es una de las ensaladas más populares en Estados Unidos… y aquí tienes la receta de ensalada César auténtica.

El ingrediente principal de esta receta, que es el mejillón, es un marisco con poca grasa y muy rico en proteínas. Esta sopa fría con mejillones es perfecta para los días calurosos ya que se sirve fría. Puede tomarse como un entrante al igual que un gazpacho o salmorejo así que presta atención y prepárala en casa.

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