Recetas baratas

Un aderezo que nos sirve para "pintar" o acompañar a nuestras carnes como pechugas o filetes y también a nuestros mariscos como gambones, langostinos o almejas, es un picadillo de ajo y perejil con vinagre. Os cuento como se debe elaborar y espero que os animéis a prepararlo en casa.
Separamos las hojas del perejil y las lavamos y secamos usando papel de cocina (para que suelten toda el agua).
En primer lugar en un mortero, picaremos los ajos troceados y las hojas de perejil bien picaditas con un poco de sal.

Hacer la masa de empanadillas en casa cambia mucho la historia porque el sabor final de éstas es impresionante.
En un bol se mezcla el aceite con el vino blanco y la sal, batiéndolo de forma que coja la textura de una crema. En este momento se agrega la levadura en polvo, la yema de huevo y la mantequilla derretida, y se vuelve a batir hasta conseguir que todos los ingredientes queden integrados. Por último, se añade la harina y se amasa hasta formar una masa homogénea.

Esta mermelada de calabacín es poco común pero muy socorrida para alguna comida que tengamos en la que queremos poner un toque de originalidad. Es perfecta para mezclarla con unas tostas de pan y algo de embutido por encima.
Comenzamos a hacer la mermelada quitando la piel a los calabacines y lavándolos bien. Para terminar de prepararlos, los troceamos bien pequeños y los dejamos preparados para cocerlos.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo espollo a lo pobre que tanto nos gusta y que tan bueno está. Espero que os guste y os animéis a prepararlo.

Los espaguetis con calabacín y champiñones me los enseñó a hacer una amiga italiana, así que la receta viene directamente del país de la pasta. Espero que os guste mucho y la incluyáis en vuestro recetario personal. Poner en una sartén amplia un poco de aceite y, cuando esté bien caliente, añadir el tomate con una pizca de sal y un poco de azúcar para quitar la acidez. Ponerlo a fuego lento para que vaya soltando el agua durante unos 15 o 20 minutos más o menos.

La cacerola de verduras y carne es muy de invierno, así que ya no pega tanto, pero como me gusta, pues os dejo por aquí la receta para la próxima vez.
Deja los porotos en remojo la noche anterior a cocinar este plato, ¡que no se te olvide!

Me encanta el dulce, pero como tengo tendencia a engordar, debo de cuidarme mucho. Por eso tiendo a hacerme yo misma los dulces, usando siempre edulcorantes, como en esta mermelada diet de albaricoque. El sabor no varía con la que se hace con azúcar, por lo que es perfecta y así puedo desayunar todas las mañanas una tostada untada con una buena cantidad de mermelada.

Soy una apasionada del queso, y una amiga mía sabiéndolo, me sirvió para comer estos fantásticos tacos de tres quesos. La receta es muy sencillita y la verdad es que son una auténtica delicia, por lo que se ha convertido en una cena bastante habitual para mí. Si os apetecen, aquí os dejo la receta para que la hagáis. Fantástica.

Hacer un postre de calidad, tanto en sabor como en presentación, no tienen por qué significar que nos tengamos que pasar horas en la cocina para prepararlo. Cosas tan sencillas como este postre yogur con salsa de frambuesas y arándanos copan completamente cualquier expectativa ya que su sabor es realmente delicioso. Solo tenéis que probar a hacerlo para darme la razón, ya lo veréis.

Gastar mucho tiempo es un lujo que últimamente, y en especial las madres trabajadoras, no nos podemos permitir, por lo que para nosotras aquellos platos que se puedan hacer de una forma rápida son los mejores. Un ejemplo de esto es esta estupenda sopa de pescado en olla a presión. Es deliciosa y apenas lleva tiempo, por lo que en unos minutos conseguimos el mejor de los resultados.