Recetas baratas

La sopa de almendras es muy famosa en mi casa porque la hacemos siempre en las fiestas en las que nos juntamos todos. En realidad la hace mi tía, pero lo mismo me pasa el testigo sabiendo que yo también la puedo hacer.
Poner a remojo la corteza de limón en la leche para que ésta se perfume unas horas antes de cocinar la sopa de almendras.
Poner una cacerola en el fuego y echar en ella la leche perfumada con la rama de canela, y dejarla hervir.
Cuando se va a servir, se calienta la leche, sacando el limón y la canela, y se le añade la almendra molida.

Una de las salsas que siempre he visto en casa de mi amiga, es la salsa de carne con pimientos y tomate que está muy rica, y es especial para pasta. En este caso, esa receta ha ido pasando de generación en generación, según me dijo ella, y ahora, ella que la tiene, ha querido compartirla conmigo y con todos vosotros. Está riquísima. ¡Deliciosa!.

Un pecado de esta naturaleza es la manzana con tofe que tanto me gusta comer y que a la que veces tanto me cuesta resistirme. Esta afición por la fruta así la aprendí de mi tía, que los fines de semana se ponía a cocinar la crema tofe y nos servía un poquito de esta por encima de la fruta, mmmm que rico.

Un aperitivo a la hora del vermut, unas raciones para picar con amigos o como plato principal. Son muchas las posibilidades que te ofrece esta receta sencilla con todo el sabor de nuestra tierra. Solo tendrás que tener un poquito de maña con el relleno y, como se aprende con la práctica, ya tienes la excusa perfecta para prepararlos muy a menudo. Además, esta receta te enseña cómo hacer una deliciosa salsa que te servirá para aderezar otro tipo de platos.

Paso 1:

Me encanta esta receta de tortilla de bacalao y queso fresco porque la veo muy práctica para hacer alguna noche de entre semana,que se suele ir con más prisa, sobre todo si tienes hijos. Es una receta muy sencillita y muy digerible para la noche.
Se prepara una sartén en el fuego y se echa un poquito de aceite en ella. Mientras, se baten los huevos en un bol con un poquito de sal y pimienta blanca al gusto. Cuando el aceite de la sartén está bien caliente, se echa la mezcla del bol y se hace una tortilla francesa redondita.

Este muffin de manzana es muy sencillito y queda riquísimo. Seguro que cuando pruebes a hacerlo una vez quieres repetir.
Se ponen en un bol los huevos y se baten con el azúcar hasta obtener una mezcla algo espumosa. Se añade la mantequilla derretida y la leche, y se bate bien de nuevo. Se incorpora la harina, previamente mezclada con la levadura, junto con el bicarbonato y la sal. Se bate todo y se evita que se formen grumos.

Esta crema de champiñones tiene un sabor especial gracias a la salsa de soja. Le da un toque diferente, asiático por decirlo de alguna manera, pero su sabor no deja de ser increíble. Pruébala y se convertirá en uno de tus imprescindibles a la hora de preparar la comida.

Si queréis probar estas maravillosas alitas de pollo rebozadas al limón con salsa piamontesa sólo tenéis que seguir esta sencilla receta. El rebozado de las alitas es espectacular, y quedan estupendas con esa deliciosa salsa piamontesa.

Las roscas con almíbar ya se han convertido en un dulce típico en mi casa, así que, ahora que he pillado las cantidades justas de todos los ingredientes para que queden muy ricas, puedo compartirlo con vosotros.
Poner en una cacerola el agua, la sal y la manteca y colocarla en el fuego. Una vez que rompa hervor, agregar de golpe la harina leudante y mezclarla rápidamente hasta que se cree una masa sin ningún grumo. Cuando esté lista, se retira del fuego y se echa en un bol mediano.

El bacalao a la vizcaína es una de las formas tradicionales de preparar el bacalao. Normalmente se suele hacer con bacalao desalado, pero en esa receta lo haremos con bacalao fresco y veréis que está igualmente delicioso.