Recetas con garbanzos

Desde una fabada a una hamburguesa… no hay receta de la que no se pueda elaborar una versión vegana, libre de productos de origen animal. Y la tortilla de patatas no es una excepción. Verás qué versión de tortilla de patatas vegana más deliciosa.

Paso 1:

Pela las patatas y córtalas en rodajas bien finitas. Puedes hacerlo con la ayuda del cuchillo o con una mandolina. 

Paso 2:

Pela la cebolla y pícala en brunoise fina, es decir, en daditos bien finitos

Este curry de mejillones y garbanzos es un plato completísimo y con pocas calorías. Una receta original con los exóticos sabores de la India pero productos tan tradicionales de nuestra cocina como los garbanzos y los mejillones. Una excelente idea para salir de la rutina y para sorprender a los invitados.

Paso 1:

Pela la cebolla y pícala bien menuda. Lava el tomate y pártelo en daditos. Reserva por separado.

Paso 2:

Ya no hay excusa. Una merienda entre amigos a base de picoteo… no tiene por qué ser sinónimo de comidas poco saludables, frituras o embutidos. No está mal comerlos de vez en cuando, o combinar elaboraciones de picoteo de este tipo, con otras más saludables, como estas crudités de verduras con crema de garbanzos.

Paso 1:

Un plato sabroso y muy sano, vegano pero delicioso para todos los comensales, vegetarianos o no. ¡Prueba estas albóndigas de garbanzos y espinacas!.

Paso 1:

Una receta sencilla pero sabrosa… y que esconde un plato mucho más completo de lo que parecería. Esta crema de puerro y garbanzos, además, es ideal para aprovechar restos del cocido… si usas el caldo del cocido y los garbanzos que te hayan sobrado, tendrás un plato riquísimo.

Paso 1:

Albóndigas de bacalao guisadas con garbanzos y huevo duro: Un guiso tradicional, muy típico en fechas como la Semana Santa en las que la tradición religiosa dicta no comer carne. ¿Y qué mejor que un plato de albóndigas de pescado, pero muy muy completo, gracias a los garbanzos y al huevo?

Paso 1:

Da igual si eres religioso o no, si cumples con la restricción de comer carne durante la vigilia o no… está receta de potaje de vigilia está tan rica y es tan sabrosa y suculenta, que querrás elaborarla en Semana Santa, y en cualquier momento. ¡Toma nota!.

Paso 1:

Puede que no haya un plato más típico de casquería en nuestro país que los calloso o mondongo . Es un plato cuya elaboración lleva su tiempo, pero el resultado es absolutamente delicioso.

Estas crudités con hummus son una extraordinaria idea para un picoteo entre amigos. Es super saludable y resultón y lo mejor de todo: es muy sencillo de hacer y el hummus lo puedes tener preparado con antelación, listo para montar en el último instante. 

Paso 1:

Las ensaladas son para el verano...y para el invierno, la primavera y el otoño...las ensaladas son un plato tan saludable que deberíamos incorporarlo a nuestra dieta del día a día. En esta ocasión vamos a sorprenderte con una deliciosa ensalada de arroz, brócoli y garbanzos. Un plato sencillo, rápido y sanísimo que además es muy original y combina cereales, legumbres y verduras para convertirlo en un plato completísimo y nutritivo.