Recetas de ensaladas

¿Y quién ha dicho que las ensaladas son siempre frescas, siempre para el verano? Con la llegada del otoño y los primero fríos se agradecen los platos templados, y una ensalada templada puede ser verdaderamente deliciosa. Un buen ejemplo es esta ensalada tibia de verduras salteadas con jamón. Una idea sorprendente y deliciosa a la vez, pruébala y… ¡verás cómo repites!

Paso 1:

Atención a esta ensalada de calabacín con rúcula, naranja y parmesano - vídeo receta… una ensalada de lo más sorprendente y original. Esta receta puede recordar un poco a algún plato italiano como el carpaccio de calabacín. La verdad es que cualquier mezcla de verduras va bien en una ensalada y más con estos ingredientes tan característicos del carpaccio como el queso parmesano, las alcaparras o incluso la rúcula.

Una ensalada no tiene por qué ser un plato ligero al que necesariamente debe seguir un segundo plato más fuerte para quedarnos saciados… se pueden elaborar estupendas ensaladas, completas y nutritivas que pueden funcionar perfectamente incluso como plato único. Esta ensalada de escarola y gambas al ajillo es el mejor ejemplo de ello. Que no te suene raro que una especialidad tan española y tan tradicional como son las gambas al ajillo formen parte de una ensalada… te sorprendería lo que bien que funciona.

Esta copa que tomate y queso es elegante, delicioso y muy aromático gracias a la albahaca. ¡Pruébalo!.

Paso 1:

Para hacer esta copa de tomate y queso lo primero que vamos a hacer es preparar el tomate. Lava los tomates y sécalos ligeramente con la ayuda de un papel de cocina absorbente o de un paño de cocina limpio. Una vez hecho esto, pícalo en dados menudos y pásalos a un bol.

Esta ensalada de pasta con pavo y piña es rica en proteínas… por el pavo, pero también por el huevo y el cangrejo. Y presenta una mezcla de carne, pescado y fruta (por la piña) que te sorprenderá por bien que funciona. Una ensalada ligera, pero al mismo tiempo completa que convencerá a los más reacios con las ensaladas verdes.

Paso 1:

Si una persona quiere comer un plato sabroso y completo no es necesario tomar carne. Hay platos de verduras en su mayoría con mucho sabor y capaces de saciar. Buen ejemplo lo tenemos con esta ensalada de tomate y anchoas con cebolleta. El salado de las anchoas da un toque muy intenso de sabor a esta ensalada. Junto con las aceitunas negras, y el resto de ingredientes frescos compensan unos ingredientes más fuertes y otros más suaves.

Paso 1:

Esta ensalada de espinacas con calabaza y remolacha asadas es super sabrosa y muy original gracias al sabor y el toque distintivo de las hortalizas en el horno. Una ensalada muy otoñal que te encantará.

Paso 1:

Para hacer esta ensalada de espinacas con calabaza y remolacha asadas, lo primero que debes hacer es asar la calabaza y la remolacha. Para ello, enciende el horno a 220°C.

Paso 2:

Esta ensalada fresca de pepino, hinojo y zanahoria resulta sorprendente. Rebosa de sabor y color, lo que te llenará de vitalidad. Aunque el hinojo es una verdura no demasiado empleada aquí, se usa mucho en la cocina francesa y resulta muy versátil… es de la misma familia que la zanahoria y ambos tienen propiedades beneficiosas para la salud. ¡No te la pierdas!.

Paso 1:

La ensalada de pasta es siempre una buena opción, fresca y sabrosa a partes iguales. Y lo mejor de todo es que resulta super versátil, puesto que se pueden hacer cientos de combinaciones. En este caso os proponemos incorporar y dar protagonismo a las sardinillas en aceite de oliva virgen extra, una conserva de lo más saludable, llenas de ácidos grasos cardiosaludables Omega-3, además de calcio y vitamina D. Toma nota de esta ensalada de pasta con sardinas y aceitunas negras… ¡y verás cómo repites!

Paso 1: