Postres

Esta masa para tartas dulces me suele quedar bastante bien, así que me atrevo a escribirla en este blog que he descubierto hacer poco y me gusta bastante porque tiene mucha calidad en las recetas.
Hay que colocar en un bol grande y cómoda la manteca derretida a temperatura ambiente, y añadir el azúcar mezclándolo hasta formar una masa bastante homogénea. Hay que ir agregando la harina poco a poco para evitar que se formen grumos, así que la preparación tiene que ir absorbiendo la harina despacio.

El pastel oscuro de chocolate con crema mascarpone es uno de los postres mas cocinados, me atrevería a decir, entre mis amigas. Se puede cocinar de muchas maneras aunque los ingredientes suelen variar muy poco. Yo os traigo la que hago yo en casa y que me enseñó hacer una hermana de mi abuela y poco a poco se lo fui enseñando a mis amigas que han hecho de esta receta el pastel estrella. Está riquísimo y es muy suave. Es el postre perfecto para acompañar con un café.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, han sido las natillas caseras con barquitos Aunque ha día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como una natilla, me llevan muchos años atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comernos unas, incluso calientes, ja ja ja.
En primer lugar tenemos que poner la leche a hervir junto con la piel de limón, el azúcar y la canela en rama.

A todos los amantes del chocolate, por lo general, les encanta el brownie, es como una debilidad. Yo me considero una amante del chocolate y he probado brownies en mucho sitios, pero en un viaje que hice a Estados Unidos probé uno tan bueno que fui al cocinero y le pedí la receta. No es difícil de hacer y te quedas cao cuando lo pruebas. Esta es una receta de brownie con merengue, brutal. Si no sabes cómo completar tu brownie, prueba con esto.

Desearía que fuera todo el año verano solo para poder tenerla escusa de pasarme le día comiendo helados. Me encantan, no lo puedo remediar. Los que más me gustan son los que hago yo en casa, ya que asi puedo controlar que es lo que llevan. Una de las mejores recetas que tengo es esta de helado de vainilla con salsa toffe. Me gusta a mí tanto como a aquellos a los que se lo ofrezco. Delicioso.

Esta receta de jalea de membrillo es una que tenía mi madre por casa, y que dice que ya su abuela preparaba. Me imagino que no será tan antigua como la civilización griega, dónde se dice que ya se preparaba un dulce basado en esta fruta y miel, pero si es una receta tradicional. Lleva su tiempo el prepararla, pero es muy sencilla de hacer y el resultado es espectacular. Como no se va a utilizar el fruto, estos no van pelados, por lo que se lavan bien los membrillos, con un cepillo y bajo el chorro del grifo que en mi opinión es la mejor manera. Se secan con un paño limpio y se trocean.

Un bocado dulce que me encantan, son unos ricos merengues que además se preparan muy fácilmente y que encima están riquísimos. Ahora, en cuanto veáis el procedimiento o elaboración de los merengues, veréis que son muy sencillos. Yo lo suelo preparar cuando junto a mis amigas a tomar café en mi casa, a ellas les gustan mucho. Algunos al leer el nombre habréis pensado que pueden resultar pesados o empalagosos, pero para nada es así.
Lo primero que haremos será echar las claras en un recipiente y agregaremos la sal y el crémor tártaro.

Los brownies posiblemente sea uno de los mejores postres de chocolate que existen. Este bizcocho de chocolate, que parece que está a medio hacer, es absolutamente delicioso. Te animo a que hagas esta receta de brownie de chocolate con nueces, ya que es una de las mejores que yo he probado.