Recetas fáciles

Recuerdo que no había otra cosa que me gustase más de pequeña que los coquitos del panadero de mi pueblo. Los hacía muy de vez en cuando, en alguna fiesta, y volaban de sus estanterías. Toda se me hace la boca agua de pensarlo. Afortunadamente con los años di con una receta que si no saben igual, se les acerca mucho. Es sencillo, rápido y limpio. Hacedlos y disfrutad tanto como lo hago yo.
Batir los huevos en un bol grande y agregar el azúcar. Cuando esté espumoso, agregar despacito el coco rallado con una cuchara de madera hasta hacer una bola.

En casa tengo varios árboles frutales, y es algo que me encanta ya que adoro el sabor de la fruta. Fresca es deliciosa, pero como más me gusta es en mermelada. Estoy en esa edad en la que hay que empezar a controlar lo que comes porque si no los kilos se acumulan, asique intento evitar el azúcar sustituyéndolo por edulcorantes naturales como la stevia. Con ella hago esta estupenda mermelada light de frutas al aroma de menta ¿Suena bien, verdad? Pues ya os digo que está muy rica.

En mi opinión la base de un buen plato de pasta es la salsa. Os voy a contar como elaboro yo una riquísima salsa de tomate supe fácil. Además es rápida de elaborar y el resultado buenísimo. Os digo como la hago y espero que se convierta en la base de todas vuestras salsas.
Comenzaremos picando toda la cebolla y la echaremos en el aceite hasta que se vaya dorando.
A continuación picaremos el tomate y le quitaremos las pipas. También lo echaremos en la cacerola con una hojita de laurel y 1 diente de ajo.

La pasta es uno de los platos que más nos gusta comer a todas las personas. Además es muy sencillo de elaborar y nos deja cocinar con muchos ingredientes y salsas ya que todas les quedan bien. Mi plato favorito y el que os voy a contar como preparar, son los macarrones con chorizo y tomate que me ha preparado y me prepara mi madre. Es una receta muy sencilla y rápida.
Vamos a comenzar a elaborar cociendo los macarrones en abundante agua con sal. Cuando estén los vamos a escurrir y pasaremos por el chorro de agua fría.

A la hora de la cena me gusta preparar platos ligeros, para que no sea muy pesada la digestión antes de irnos a la cama. Uno de esos platos es este revuelto de salteado de calabacines. Es muy sencillo de hacer, y tiene un sabor riquísimo.

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unas deliciosas mantequilla al ajo asado y perejil. Me encanta prepararla y aunque ya sé que su aporte calórico es muy alto, para untar y adobar ciertas carnes, y además de para untarnos una poquita en el pan, está deliciosa. Os cuento como la elaboro, siguiendo una receta muy sencilla que seguía la madre de mi abuela. ¡Espero que os guste!

En los países tropicales es normal hacer combinaciones de ingredientes tales como los langostinos y el mango, aunque aquí no estemos acostumbrados a ellas. Y la verdad es que es una pena porque resultan riquísimas. Si lo queréis comprobar, os aconsejo que hagáis esta ensalada de langostinos y mangos que resulta novedosa, fresca además de deliciosa.

Desde hace un tiempo me he propuesto comer sano, y para ello me he hecho con una buena cantidad de platos que siguen esa premisa. Uno de mis favoritos es este pisto de calabacín con arroz integral, muy sencillo de hacer y la verdad con un sabor estupendo. ¿El truco? Escoger siempre los mejores ingredientes, que hará que el plato adquiera el mejor de los sabores.

Os traigo una receta que le va a encantar a los más peques de la casa, unas ricas milanesas de ternera con salsa napolitana Para el que no lo sepa, la milanesa es un filete (pollo, pavo, ternera, etc.), rebozado con harina, huevo y pan rallado, que suele ir acompañado de patatas fritas o ensalada.
En primero vamos a salpimentar los filetes o bifes de ternera. Los condimentaremos con ajo y perejil picados, los pasaremos por huevos batidos y por pan rallado.

En mi erasmus en Florencia aprendía a hacer el arroz a la florentina, el cual hacía mi compañera de piso italiana siempre. Os dejo aquí la receta porque queda riquísimo, como todos los platos que vienen de allí.