Recetas fáciles

El bocadillo de champiñones y queso está riquísimo y es fuente de energía, de eso no hay duda. Suele ser una de mis cenas preferidas, asique son varias veces a lo largo del mes que la suelo preparar. Una receta sencilla y deliciosa.

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me encanta y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y las salchichas. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz con salchichas de Viena en salsa de tomate con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.
En primer lugar, vamos a hervir el arroz hasta que esté al dente. Una vez esté, lo retiraremos del fuego, las colaremos y colocaremos en un bol.

Los cupcakes son unos pastelitos que se han puesto muy de moda los últimos años en España, porque en América o Inglaterra llevan muchos años haciéndolos. Son una especie de magdalena que puede ir rellena o no y van decorados con buttercream o crema de mantequilla. Yo os voy a decir como preparo yo un riquísimo cupcake de vainilla con corazón de mantequilla. ¡Delicioso!
Lo primero que haremos será batir los huevos con el azúcar en un bol. Después vamos a añadir la leche, la esencia de vainilla, la mantequilla y continuaremos batiendo hasta obtener una crema.

Para hacer este delicioso solomillo de cerdo al oporto es idóneo conseguir una buena pieza de carne y un buen vino de Oporto. El resto, tener tiempo de hacer y, sobre todo, tiempo de disfrutarlo.
Limpiar el solomillo y rociarlo de aceite. Salpimentar al gusto y reservar hasta que se caliente la sartén con el aceite a una temperatura alta.. Entonces, echar el solomillo a fuego moderado, dándole vueltas para que se haga por todos los lados hasta que esté al punto que guste.

Me considero fan de la natilla ligera a la canela de mi abuela. A mí que me encantan las natillas y que cuando voy a un restaurante me las suelo pedir de postre, nunca puedo acabármelas debido a que están demasiado dulces o empalagosas, y como hasta ahora las únicas natillas que me acabo y que repetiría mil veces más, son las de mi abuela os cuento como las hace ella para que las podáis cocinar vosotros en casa.
En primer lugar, en un cazo tenemos que verter la leche junto con el edulcorante, las ramas de canela y la cáscara de limón.

El esgarraet es una ensalada típica de la Comunidad Valenciana, compuesta de pimiento rojo, bacalao y aceite. De estos ingredientes tan sencillos se saca una ensalada deliciosa, tanto para servir como entrante o para poner cobre unas rebanadas de pan y convertirlo en un estupendo tentempié o aperitivo.

Esta pasta con chipirones y langostinos está buenísima, ya que tiene el sabor del mar, que siempre es agradecido y te deja perfectamente lleno para continuar el día o la noche.

Viene bien tener una idea de marinada para carnes, te salva de un apuro si de repente te surge una cena y no sabes muy bien qué hacer. De todas formas, si todavía no has preparados ninguna tan elaborada, creo que te vas a aficionar a ello. Da un sabor a la carne riquísimo, vale la pena el esfuerzo.

Esponjosas y con un bonito copete, la magdalenas conseguirán que empieces el día de la mejor manera posible. En este caso, se convierten en el desayuno ideal para los más golosos gracias al chocolate.

Paso 1:

Mezcla enérgicamente los huevos y el azúcar en un bol con la ayuda de unas varillas hasta que empiece a blanquear.

Paso 2:

Estos rollitos rellenos de queso en salsa de chile son una delicia que aprendí de una amiga mexicana. No es que sean especialmente mexicanos, pero a mí me encantan y por eso trato de hacerlos muy a menudo.
Hay que sazonar los bistecs con la sal y la pimienta, y colocarlos en un plató. Se reparten las tiras de queso entre los diferentes bistecs y se enrollan clavando un palillo en el medio de cada uno para que no se abran.
Se calienta aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, se fríen los rollitos rellenos de queso hasta que estén dorados.