Aperitivos y tapas

Un delicioso entrante… original y ligero. ¡Perfecto para estas fiestas!. 

Paso 1:

Lava y corta el pimiento rojo y el calabacín en tiras finas. Saltéalas en una sartén con un poco de aceite a fuego suave y sal tapadas. De esta manera se cocinarán poco a poco y no cogerán color. Tardarán unos 10-15 minutos en hacerse. En ese momento añade las gulas y sube un poquito el fuego. Cocina durante 2 minutos añadiendo una pizca de sal.

Paso 2:

Un clásico francés, similar a nuestros tradicionales huevos rellenos, pero que dará a tu mesa un toque diferente. Además, es una receta fácil y económica, con la que conseguirás un resultado fantástico en los aperitivos y entrantes de cualquier banquete navideño.

Paso 1:

Son el punto de partida de cualquier comida de Navidad  o celebración… los entrantes. Y dentro de los entrantes… los canapés se han convertido en todo un arte. Sin embargo, para elaborar canapés diferentes, ricos y sorporendentes, no es necesario enredarse en complicadas elaboraciones. Con esta receta fácil de cuatro tipos de canapés diferentes, sorprenderás a tus invitados… ¡triunfo asegurado!

Paso 1:

Los soufflés son unos de los platos más deliciosos y delicados que existen. El sabor es estupendo pero hay que tener cuidado ya que con la mínima pueden perder el bonito volumen que los caracteriza. Uno de los más ricos que yo he probado es este soufflé de patatas y queso, que os aconsejo que en cuanto podáis lo probéis.

Los boniatos caramelizados son un espectáculo no solo para el paladar sino también para la vista, ya que al llevarlos a la mesa y flambearlos en ella hace que todos los invitados se queden impactados. Es un plato delicioso, que se puede usar desde para postre con unas bolas de helado hasta para acompañar cualquier plato de carne y darles ese toque dulce que tan bien les va. Merece la pena probarlos porque está realmente rico.

Os propongo en esta ocasión un aperitivo sabroso como pocos, unos fantásticos bastones de queso con salsa napolitana. Es un aperitivo muy sencillo y simple, tanto en ingredientes como en elaboración, pero os aseguro que esta tan bueno que a nadie deja indiferente. De lo único que te tienes que preocupar es de preparar una buena cantidad, ya que una vez que se empieza a comer, no se puede parar.

Preparación de arroz: La clave para un buen sushi es cocinar bien el arroz.

Lo primero y mas importante es lavarlo bien. No vale con meterlo debajo del grifo, hay que frotarlo y cambiar el agua hasta que el agua salga trasparente. Si conseguimos limpiar bien el arroz luego ademas de estar mas sabroso se pegará con facilidad y podremos manipularlo sin problemas.

Una receta fácil y deliciosa que puedes tomar sola como un entrante dentro de un menú de fiesta… o bien como guarnición de otro plato… un pavo relleno, un asado… incluso un pescado. Todo un acierto con el que triunfarás durante estas fiestas.

Paso 1:

Pela las cebollas con mucho cuidado, para que queden lo más enteras posible. Acerca una olla o cacerola al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, añade sal y las cebollas. Cuécelas a fuego suave durante más o menos 35 minutos, o hasta que estén tiernas. 

Paso 2:

Magdalenas saladas con pimientos, tomates, mozzarella y bacon. Calentar el horno a 180 grados, mientras creamos una masa con harina, levadura, huevos, aceite y leche. Lavamos el pimiento y le quitamos las pepitas, lo cortamos en daditos junto con el tomate, el bacon y la mozzarella. Una vez tenemos todo cortado en dados pequeños lo añadimos a la masa y lo condimentamos con una pizca de sal. En un molde de papel para magdalenas vertimos la masa hasta 2/3 de su capacidad (con la levadura sube la masa). Se mete al horno unos 20 minutos y listo!

Receta enviada por Paula

Si queréis preparar un aperitivo diferente a los que habitualmente se suelen servir y sorprender a vuestros invitados, haced estos rollitos de berenjena con queso/tofu/tomate. Son unos rollitos de berenjena rellenos de tomate fresco, queso y salchicha de tofu que son absolutamente deliciosos, además de muy sencillos de hacer. Haz la prueba y ya verás como a todos les encantan.