Pan y masas

Lo que hace que una pizza sea mejor de otra, en realidad no son sus ingredientes, si no la masa. Eso es lo que realmente marca la diferencia. Si vas a hacerte una en casa. Lo mejor es que prepares tu mismo incluso la base y no recurras a las precocinadas que ya venden en los supermercados. Aquí te mando esta deliciosa pizza casera para que la pruebes y veas la diferencia.
Para hacer la masa lo que empezamos por hacer es mezclar la sal disuelta en un poquitito de agua con la mitad de la harina y la levadura.

Me encantan las ferias, esas en las que hay un montón de puestos en los que perder la tarde mirando su mercancía. Pero para ser sincero, lo que más me gusta es poder comprar uno de esos deliciosos bollos preñaos tan típicos de nuestra tierra, y de los que a continuación os dejo la receta.

Ahora os paso a contar los pasos que hay que seguir para hacerlos.

Si hay un plato que siempre gusta es la pizza. Y como se eso, decidí hacer como aperitivos en una de mis fiestas estas pizzetas con mozzarella. Son fáciles de hacer y a todo el mundo les encanta. La masa casera junto con el tomate y el queso combinan perfectamente haciendo de este plato una delicia.
Empezamos por hacer la masa. Para ello volcar la harina mezclada con la sal, sobre la mesada. Realizar una corona e incorporar la levadura desgranada y el agua en el centro.

Muchas veces nos equivocamos al pensar que las comidas mejores son las que tardan mucho en hacerse. Este bocadillo de champiñones con queso fundido no nos lleva nada de tiempo y es una auténtica delicia. Te lo puedes hacer a cualquier hora del día, pero es ideal para esas noches que nos apetece cenar delante del televisor.

Normalmente solía comprar la masa cuando hacia las tartas. El resultado era bueno pero no espectacular. Pero un día por fin mi madre se decidió a darme su receta de masa crocante para base de tartas dulces o saladas y las cosas cambiaron. Úsala para cualquier tipo de preparación porque nunca falla.
Empezamos por poner dentro de un recipiente grande la manteca derretida, la sal, la leche y el vinagre.
Mezcla bien y une poco a poco la harina hasta unir todo y lograr un bollo tierno.

Esta sencilla receta de hojaldre de salmón ahumado está realmente buena. El salmón siempre casa bien con el tomate y el queso, pero si encima lo envuelves todo en una deliciosa masa el resultado no puede defraudar nunca. Pon en práctica esta receta y sorprenderás a familiares y amigos.
Es una receta sencilla para la que lo único que hay que hacer es empezar por estirar una de las masas de hojaldre. Colocamos por encima una base de tomate frito, sobre la que ponemos el queso mozzarella, y en último lugar pondremos el salmón ahumado.

Estas galletas saladas conocidas como pretzel se originaron en Europa, pero cuando las vemos no podemos de imaginarnos Nueva York donde allí son la comida por excelencia. Aquí te traigo esta deliciosa receta para que la pongas en práctica y puedas disfrutar de este delicioso aperitivo. Disfrútalos a media mañana o media tarde acompañados de una buena cerveza viendo la tele, para mi es la mejor forma de hacerlo.
En primer lugar preparamos el horno poniéndolo a calentar a 210º. Por otro lado se disuelve levadura en el agua calentita.

Me encantan los frutos rojos, no sólo porque están buenos sino además porque son muy sanos, y siempre intento usarlos para cualquier receta, como en este delicioso pastel de vainilla y maíz con arándanos. Es delicioso y fácil de hacer. Lo puedes comer a cualquier hora del día, en desayunos o meriendas, aunque es más, tendrás que controlarte porque están buenísimos y siempre apetecen.

Aquí os traigo una deliciosa empanada de alcachofas. Sólo espero que os animéis a hacerla porque está buenísima, además de que es una buena forma de comer verduras. Puedes prepararla y congelarla para comer cuando más te apetezca.
Lava las alcachofas, córtales el rabo bien cerca del corazón y descarta las hojitas que están cerca del exterior. La parte superior de la alcachofa donde está el rabo, tiene en el centro una parte blanca. Coloca el cuchillo cerca de la parte blanca tira hacia abajo despegándolo.

Una de las masas más deliciosas es el hojaldre, ya sea para hacer platos dulces o salados. Su elaboración es complicada pero hoy en día venden unas estupendas listas para cocinar en cualquier tienda, solo tienes que pensar como rellenarlo. Una receta salada es este hojaldre de carne arrollado que es absolutamente delicioso. Pruébalo y me dices.