Postres y dulces

Ponemos a hervir la leche y mientras tanto en una fuente mezclamos los demás ingredientes, huevos, azúcar, cuajada, el queso y la nata, se puede hacer con las varillas o la batidora, aunque con la batidora salta menos.

Cuando la leche rompa a hervir añadimos la mezcla de los demás ingredientes sin dejar de remover para que no se pegue y dejamos cocer unos 5 minutos aprox. siempre removiendo.

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos (menos el azúcar) y los reservamos. Aparte, mezclamos el azúcar con el aceite e incorporamos los huevos uno a uno batiendo la mezcla después de cada uno. Añadimos las zanahorias machacadas y mezclamos de nuevo. En ese momento añadimos los ingredientes secos y batimos durante 3 minutos a velocidad media.

Estos crepes con queso fresco, fresas y pasas son perfectos para un desayuno y así empezar el día con energía, para la nutritiva merienda de los más pequeños, un postre perfecto o incluso una cena ligera. Como ves tienen una versatilidad que hará que incorpores los crepes con queso fresco, fresas y pasas a tu recetario de inmediato. Además si no tienes alguno de los ingredientes del relleno puedes sustituirlos por lo que más te guste o tengas  a mano en la despensa.

Te proponemos un postre de moda que se ha convertido en viral en las redes sociales: la tarta flor de chocolate. No es de extrañar que esté tan de moda. Es un postre riquísimo, es muy fácil de hacer, te llevará muy poquito tiempo, y sin embargo el resultado es de lo más vistoso. Y como tiene muy poquitos ingredientes, en cualquier momento podrás improvisar un delicioso postre.

- Pelamos la calabaza, sacamos las semillas, la cortamos en rebanadas finas para facilitar la cocción.

- Ponemos a cocer la calabaza en abundante agua, que cubra la calabaza, hasta que esté blanda al pinchar con un tenedor.

Tiempo de cocción: - presión unos 3 minutos. Sin presión: unos 20 minutos.

- Escurrimos la calabaza y la ponemos en la batidora junto con los 100 g. de harina, los 125 g. de azúcar y batimos.

Estas rosas de manzana y hojaldre son un dulce sencillo de elaborar, rápido y… ¡precioso!. El resultado es realmente espectacular… llamará la atención de todos tus invitados. No es de extrañar que estas rosas de manzana y hojaldre sean virales en las redes sociales… se han convertido en todo un fenómeno gracias a lo sencillo que es hacerlas y al resultado tan bonito que se obtiene.

1/ En un cazo echamos la nata, lo dejamos hervir y cuando hierva lo apartamos del fuego y añadimos los 160 gr. de chocolate con leche, el cointreau y lo revolvemos con una varilla hasta que nos quede todo bien mezclado. 

2/ Una vez mezclado lo pasamos a un bol. En ese mismo bol incluímos el descafeinado ya rebajado en agua, lo mezclamos bien y lo dejamos enfriar 1 día (24 horas) sin meterlo en la nevera, tapado por encima con papel de cocina.

Primero se baten la mantequilla, el aceite y el azúcar intensamente hasta tener una mezcla homogénea algo cremosa. Sin dejar de batir se le van añadiendo los huevos uno a uno.

Se sacan las semillas del interior de los frutos de cardamomo y se machacan en un mortero.

A la mezcla anterior se le añade la harina tamizada poco a poco y la levadura. Cuando está todo bien mezclado se añade la molienda de cardamomo.

Las manzanas se pelan y cortan a rodajas finas. Para que no ennegrezcan se dejan en el zumo de limón, mientras hacemos la mezcla anterior.

Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos y enharinamos el molde.

Batimos el azúcar con la mantequilla, hasta que se forme una crema y seguidamente añadimos los huevos poco a poco y la vainilla .Batimos.

Añadimos poco a poco la harina previamente tamizada y mezclada con la levadura. Batimos hasta conseguir una textura homogénea.

Es importante que este tipo de bizcochos se hagan con ayuda de un robot de amasado para aportarle mayor cantidad de aire a la masa.

El arroz con leche es un postre clásico que encanta a todo el mundo. Hemos querido darle una vuelta a la receta tradicional preparando un arroz con leche de chocolate que sorprenderá a todos y así ofreces una alternativa más para aquellos que no entienden un postre si no tiene chocolate.

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