Postres y dulces

Con muy pocos ingredientes vas a preparar un refrescante helado de coco. Una receta muy sencilla con sabor tropical que nos trasladarás, con un poquito de imaginación, a playas caribeñas.

Paso 1:

El helado de menta con pepitas de chocolate en un helado perfecto para los niños que además de ser muy refrescante es bastante más ligero que otro tipo de helados. Además el color verde lo hará mucho más atractivo y divertido.

Paso 1:

El helado de frambuesa es un delicioso y cremoso helado perfecto para terminar una comida y soprepnder a tus invitados tanto por su sabor como por su colorido aspecto. Verás que sencillo es prepararlo y además como se conserva bastante tiempo en el congelador, podrás tenerlo disponible siempre que quieras.

Paso 1:

Preparar un delcioso y cremoso helado casero es posible con un poco de paciencia y ¡sin heladera! Está claro que una heladera facilita mucho el trabajo pero podemos conseguir resultados muy buenos sin ella. Toma nota de cómo preparar este rico helado de vainilla y te iniciarás en el mundo de los helados caseros sin pensártelo dos veces.

Paso 1:

La panna cotta o panacota, como la conocemos en nuestro país, es un postre típico italiano. Un postre muy suave y muy sencillo y rápido de preparar. Esta panna cotta de mango es ideal para prepararla en verano y aprovechar la temporalidad del mango. Además resulta una receta muy refrescante para esos días calurosos y como es tan fácil y rápida de preparar te puede salvar de cualquier imprevisto y quedarás como un auténtico chef. ¡Y qué decir del mango!

CARAMELO DE RIOJA CON AZÚCAR ISOMALT Y ESPUMA DE ALMENDRAS

CARAMELO DE AZÚCAR ISOMALT

INGREDIENTES:

100grs. de Azúcar Isomalt.

50ml de Viña Real Reserva 2011.

En un cazo disolvemos 100grs. de azúcar isomalt a fuego medio. Una vez se haya diluido perfectamente añadimos 50ml de vino y dejamos reducir durante 2 minutos.

A continuación, en un molde de silicona con forma cónica , añadimos la mezcla y movemos cuidadosamente hasta que el caramelo cubra las paredes del molde. Dejamos enfriar y reservamos en el frigorífico hasta el momento del emplatado.

Hoy os traigo una receta que para empezar es una delicia, y para seguir es uno de los retos que nos han propuesto en el #campeonatoDemos: un plato dónde el vino tenga un papel importante. Y es que después de la 2º Masterclass, a la que no pude asistir, había que aplicar lo aprendido.

Hoy vamos a preparar unos deliciosos caramelos de frutas... se trata de una receta un poco laboriosa, para reposteros un poco avanzados. Te proponemos cuatro sabores para tus caramelos de futas: naranja, lima y limón, manzana y mango... pero por supuesto tú puedes probar con la fruta que más te guste: frambuesas, fresas, melón... Tampoco es necesario que hagas todos los sabores a la vez, lo que resultaría muy laborioso. Lo que sí te aseguramos es que estos caramelos de frutas están riquísimos.

Atención: una receta solo apta para cocinillas avanzados y reposteros experimentados. Desde luego, no es la mejor de las recetas para empezar... pero si la repostería es lo tuyo, ya te salen de fábula las tartas, bizcochos y otros pasteles, es el momento de dar un salto cualitativo y hacer tu propio croissant casero. El esfuerzo merece la pena... Eso si, te advertimos de que en cuanto pruebes este croissant casero, no volverás a comer ningún otro.

Los macarons son el buque insignia de la repostería francesa. Unos pequeños bocados dulces, delicados y... ¡deliciosos!. Son coloridos y se pueden hacer de mil y un sabores. Hoy te proponemos unos irresistibles maracons de pistacho.

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