Postres y dulces

Este sorbete de melocotón es bien fácil de hacer y queda un resultado muy sabroso. Es perfecto para servirlo de postre en una cena con amigos, ya que es muy suavecito y no llena tanto como un trozo de tarta.
Se empieza pelando y cortando los melocotones en trocitos pequeños. En un bol grande o en el vaso de la batidora, mezclamos los yogures con los melocotones y la leche condensada, de forman que se integren los sabores de los diferentes ingredientes.

Cuando era pequeña, una de las cosas que más me gustaban era cuando mis abuelos me recogían del colegio los viernes e iba a su casa a merendar, ya que siempre nos preparaba unos estupendos churros y chocolate a la taza. Me encantaban, sobre todo los churros para los que tenía una receta propia y que es la que ahora os voy a enseñar. Esta es una merienda o desayuno estupendo, aunque solo nos lo podamos permitir de vez en cuando. Me encanta.

Postre ideal para un evento especial: tarta de queso con arándanos.

Primer paso: Elaborar la base de la tarta Trituramos las galletas (pueden ser de cualquier tipo) y las ponemos en un bol. Derretimos mantequilla y la vertemos en el bol junto a las galletas trituradas.

Si queréis hacer un dulce diferente, podéis probar con estas trufas de cacahuete, que son únicas son de las haya. Pon las a la hora del café, y guárdalas bajo llave, ya que están tan buenas que no podrás resistirte a comerlas cada vez que las veas, por lo que es mejor tenerlas bien escondidas.
Empezamos por colocar en una cazuela la nata con 50 gr de cacahuete picado, a fuego medio y revolver hasta que el cacahuete se integre.
Una vez que entra en ebullición verter la mezcla sobre el chocolate semiamargo.

Un perfecto acompañante para un café o té, es este pastel glaseado de naranja que os voy a contar como elaborar. Es muy sencillo con ingredientes muy corrientes y de sabor espectacular. A los más golosos les encantará, a las personas que no les guste tanto el dulce, que lo hagan y que lo prueben porque seguro que les gustará.

En Nochevieja en mi casa hay dos tradiciones. La primera son las doce uvas, como en el resto de las casas de este país, pero la segunda es comer esta deliciosa tarta fin de año, sin la cual las Nocheviejas ya no serían lo mismo. Es muy sencilla de hacer, y al estar rellena de nata y chocolate, gusta a todo el mundo.

Un ingrediente indispensable en repostería o pastelería que sirve para dar un toque especial, sobre todo a los bizcochos, son los almíbares. Estos se pueden elaborar de muchísimas maneras como por ejemplo con azúcar solo, con alcohol o con toques frutales. A mí el que más me gusta elaborar es mi almíbar de naranja. Además le va genial a todo tipo de bizcochos o rellenos.
Colocar las cáscaras de naranjas en un recipiente con el agua. El agua debe cubrir por completo las cáscaras. Calentar hasta que hierva. Añadir el azúcar y las gotitas de zumo de limón.

Un tradición que se sigue en mi casa desde hace muchísimos años, tantos que mi abuela ya seguía esta tradición desde su niñez, es tomar chocolate a la taza del roscón de reyes. Cada 5 de enero mi abuela me mete en la cocina y se pone a preparar el chocolate que a nadie le sale como a ella. Este año, me metí en la cocina con ella para ver como lo hacía y hasta que no me dejó participar, no pare de insistir.

A todos nos encantan los helados y más tomarlos en una tarde de verano con muchísimo calor. Yo os propongo hacer un riquísimo y refrescante helado de piña casero. De esta manera siempre que nos apetezca, tenerlo a mano y no quedarnos con las ganas. Primero vamos a pelar la piña. A continuación vamos a quitarle el corazón. Cortaremos el resto de la piña en pequeñas piezas. Seguidamente vamos a aplastar el hielo. Utilizaremos una licuadora o batidora para mezclar bien el de hielo picado, la piña, el azúcar y el jugo de limón. Llevaremos la mezcla al congelador.

½ litro de leche

4 huevos

1 bote de leche condensada pequeño (370)

Caramelo liquido

En un recipiente de al menos 1 L. de capacidad, poner la leche, los huevos (con la clara, claro) y la leche condensada. Batir todo bien con minipimer o a mano. Volcar en la flanera previamente caramelizada. Poner en fuego medio al baño Maria 20 o 25 minutos desde que empiece a hervir o al hormo mismo tiempo desde que coja 180º. Dejar enfriar y si se tiene en el frigo para el siguiente día todavía más rico.

Receta enviada por Pepacon