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El vino de Jumilla es un vino castellano manchego aunque su consejo regulador se encuentra en Murcia, el único municipio de esa región que lo produce. Es un vino afrutado y tinto, muy rico. Estas peras dulces con vino de Jumilla son un postre delicioso que gustará a todo el mundo, además de refrescante ya que cuando mejores tan estas peras son bien fresquitas.
Para empezar a prepararlas lo que se hace es que en una cazuela ponemos todos los ingredientes, a excepción de las peras, y lo movemos bien.

Estas albóndigas al chiclote con epazote muy españolas no son, de hecho, quedan muy lejos de serlo. A mí me gusta mucho degustar recetas de otros países y a las que no estoy acostumbrada, creo que es bueno para poder tener un conocimiento mucho más amplio y poder viajar con más tranquilidad.

Una receta de alcachofas en salsa sencillita y muy suave para tomar por la noche si queremos. Lo malo de las alcachofas es limpiarlas, pero siempre las podemos comprar de bote, aunque no será lo mismo. Igualmente, en la vida hay que ser prácticos, así que si tienen que ser de bote, pues bienvenidas sean.

Hace años me compre un libro de recetas con platos del mundo. Pocos son los que me he atrevido o decidido a probar, pero como soy una apasionada de las sopas, de ese capítulo sí que me he hecho la mayoría. Tengo varias recetas que me encantan, sobretodo esta de sopa húngara. Es riquísimo el caldo de verduras junto con la carne, perfecta para entrar en calor cualquier día de invierno.

Esta receta es de una tarta especial de chocolate. Especial porque su relleno consiste en una deliciosa crema de nata y melocotones, que junto con el esponjoso bizcocho regado con el almíbar de cacao, la hace maravillosa. Si tenéis la oportunidad no dudéis en probarla. Se pone en un bol la mantequilla junto con el azúcar y se bate bien, hasta obtener una crema suave. Se añaden entonces los huevos, de a uno cada vez para que sea más fácil su integración en la crema, y se sigue batiendo. Se echa un chorrito de la esencia. Por otro lado se tamiza la harina junto con la levadura.

Esta tarta es la tarta perfecta para los más golosos. La tarta de chocolate blanco es una tarta facilísima de hacer y absolutamente deliciosa. La crujiente base de galleta contrasta con la cremosidad y delicadeza de la crema de chocolate blanco que la cubre. Os animo a que la probéis porque os va a encantar. Un indispensable entre los postres.

La menestra de cordero tiene algo muy bueno que todas las madres buscamos, y es mezclar la carne con las verduras para dar una de cal y una de arena a nuestros hijos. Por esta razón, en mi casa hago mucho este plato y así no me peleo tanto. Además, el sabor que posee es excepcional, por lo que animo a todo el mundo a que la cocine.

Esta receta de ternera picada en salsa picantes de pimientos rojos es perfecta para añadirla a una pasta. Sería parecido a hacer la pasta con salsa boloñesa pero algo más picante.
Pon una sartén con aceite en el fuego y, cuando éste esté bien caliente, echa los pimientos y la cebolla, los dos picados finamente, a rehogar. Déjalos pochar y dorarse, y, entonces, añade la carne picada junto con los ajos, picados también. Mézclalo todo muy bien para que los sabores se integren y déjalo cocinar ligeramente a fuego medio.

En ensalada o en guiso, con verduras, con costillas, con chorizo o viudas… sean como sean, las lentejas son todo un lujo de legumbre con gran cantidad de hierro, proteínas, fibra, hidratos de carbono y vitaminas. En este caso… te proponemos un guiso tradicional, muy completo –pues también se acompaña de arroz- contundente –por la chistorra y la butifarra-… ¡ideal para los fríos días de invierno!

Paso 1:

Estos canelones con almendras son una receta que me enseño a hacer mi abuela. Su madre, o sea mi bisabuela, era italiana, por lo que en mi casa hemos comido platos de pasta desde pequeños, siendo siempre los preferidos estos canelones. La novedad que introducen es que el su relleno llevan almendras, algo que les da un toque crocante según los vas comiendo.