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Las berenjenas rellenas con calabaza, arroz integral y gambas es una forma deliciosa de comer esta verdura tan rica en fibra y nutrientes, además de ser perfecta para las digestiones y muy indicada para aquellos que sufren problemas de hígado. Si aún no lo has hecho, este plato es una buena manera de introducirlo en tu dieta.
Lavamos y cortamos a lo largo las berenjenas, extraemos la pulpa de las mismas y sazonada, la dejamos unos minutos para que suelte el amargor.

Seguramente las berenjenas es una de las verduras más sabrosas que hay. Han inspirado multitud de platos, como estos rollitos de berenjena en salsa de tomate. No te dejes engañar por su simplicidad ya que están llenos de sabor. Un delicioso tentempié o un completo plato, todo depende de como lo quieras rellenar.
Se lavan las berenjenas y se cortan en rodajas a la larga, dejando la piel. Se sazonan con sal y se cocinan sin aceite a la plancha por 5 minutos de cada lado, o hasta que se doren y la carne este blanda.

Me encanta elaborar en casa mis empanadas mallorquinas de pescado porque son un perfecto acompañante de cualquier sopa, crema o puré. Además son muy saludables y fáciles de elaborar. Os cuento como las preparo yo y espero que os guste tanto que queráis elaborarlas vosotros en casa.
En primer lugar, vamos a hacer la pasta para nuestras empanadas. Si no os apetece hacer la pasta o no tenéis tiempo, comprarla ya hecha que también están muy ricas y nos salen unas empanadas estupendas.

Somos un país con una gran tradición de vino, y cocinar la carne con esta salsa es algo muy típico en toda nuestra geografía. Con vino tinto se cocinan las carnes, dejando el blanco, entre los que entraría también el cava, principalmente para los pescados. Uno de los platos más sabrosos que se pueden probar hechos con este caldo, es este conejo guisado al vino que es una absoluta delicia. El conejo queda impregnado por los sabores y aromas del vino, no pudiendo dar mejor resultado.

Si nos ponemos a pensarlo un poco, la mayoría de los países tiene dentro de su recetario un postre hecho con arroz. Desde la cultura japonesa con los Mochis, a nosotros con nuestro fantástico arroz con leche. Bueno pues Colombia no podía ser menos, y tiene entre sus dulces típicos este manjar blanco colombiano,

Una manera de hacer que mis niños coman verduras es casa, es cocinarlas dentro de otro plato o elaborarlas en forma de crema o puré. Os voy a contar como elaboro yo mi puré de batatas y calabaza. Es muy sencillo y los ingredientes son facilísimos de encontrar en cualquier supermercado y el precio es muy asequible.

No hay nada más rico que comer unas patatas guisadas con chorizo cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!

Un pastel que está muy rico y que hace mi madre es el pastel de atún y patatas gratinado. Es muy sencillo de elaborar pero está delicioso. Os recomiendo que hagáis y lo llevéis a alguna reunión o comida con familiares o amigos, porque les encantará y tu quedarás como una gran cocinera.
En primer lugar se pelan y se cuecen las patatas. Una vez que estén cocidas las patatas se machacan y se ponen al fuego con las dos yemas de huevo y un cuarto de mantequilla. Hay que estar moviendo sin parar y a baja temperatura con sal.

Un plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz con hongos secos y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.