Sorbete de mandarinas

Somos un país de frutas cítricas. Nuestras naranjas y mandarinas son famosas en todo el mundo, asique ¿por qué no aprovecharnos nosotros de esta fantástica fruta? Haz este delicioso sorbete de mandarinas, que además de estar muy bueno refrescará las tardes más calurosas.

Ensalada rápida a mi manera

En mi opinión una ensalada además de fresquita y sabrosa tiene que ser rápida. Por eso te traigo esta receta de ensalada rápida a mi manera, sin complicaciones pero de riquísimo sabor. El pomelo le otorga su sabor entre amargo y ácido tan especial. Muy buena y refrescante.
Empezaremos limpiando bien la lechuga y cortándola de forma que más nos apetezca.
Hecho esto vamos a preparar el resto de los ingredientes. Por un lado pelar con un cuchillo el pomelo y sacar los trozos.
Cortar en dos los tomates.
Cortar la cebolla en rodajas muy finas.

Champiñones con crema y mostaza antigua

Los champiñones es una seta que está muy presente en nuestra cocina. Normalmente lo solemos servir como acompañamiento, pero en esta receta de champiñones con crema y mostaza antigua he querido que sean el ingrediente principal. Quedan deliciosos, ya que la salsa es sabrosísima y les ayuda a que queden jugosos. Muy buena.
En una sartén ponemos los champiñones para que expulsen todos sus líquidos.
Cuando los haya expulsado, los sacamos y poner de nuevo en la sartén con un poquitín de aceite de oliva.

Licor de chocolate

Después de una buena comida, junto a los postres lo que más te apetece es una copita de un buen licor, a modo de digestivo. Los hay que son muy buenos, pero nada comparable a uno casero. Si quieres hacer la prueba, aquí aprenderás cómo hacer un licor de chocolate delicioso que nada tiene que envidiar a los que venden. Su textura es cremosa y el sabor excelente.

Bavaroise de nectarinas

La bavaroise es un postre frío que combina nata con gelatina y frutas. Es muy fácil de hacer y no se tarda nada de tiempo, solo tienes que esperar al día siguiente para tener un postre delicioso. Esta receta de bavaroise de nectarinas deleitara todo tipo de paladares y te hará quedar como un gran chef.
Partir las hojas de gelatina y ponerlas en remojo con agua fría.
Pasaremos a pelar la fruta y triturarla en la licuadora junto con el azúcar, hasta tener un puré fino y no queden trocitos de fruta.

Huevo con longaniza al estilo de Mexico

Cuando llevas en México una temporada te acostumbras a sus sabores y ya es difícil que te abandonen. Una vez de vuelta en casa, la mayoría de los platos que cocino son los que me he traído de allí, como estos huevos con longaniza al estilo de México que suelen ser una de mis cenas más habituales. Me encanta el picante, y si a ti también, este es tu plato.
En un sartén sofreímos la cebolla con el chile chipotle y la longaniza. Ya bien frito todo añadimos el huevo e incorporamos el resto de los ingredientes.

Soldaditos de anchoa

Una de las conservas más deliciosas que tenemos en nuestro país es la de anchoas. Suele tener un precio elevado pero merecen la pena. Puedes comerla de distintas formas, en ensalada están fantásticas y ni que decir tiene como están con un poco de tomate y queso. Pero te recomiendo que pruebes estos soldaditos de anchoa que ponen de tapa en un bar de mi pueblo. Es una receta simple pero extremadamente deliciosa.

Salsa de chocolate

Para acompañar muchos de nuestros dulces, lo solemos hacer con salsa de chocolate. Y sea para un bizcocho, una tarta de queso o incluso para frutas ya que supone el acompañamiento perfecto. La que ahora te presento es una salsa de chocolate buenísima para estos fines. El toque de miel le da un sabor especial que encanta a todo el mundo. Es fácil de hacer y su sabor es inmejorable.

Postre bebido de plátano y melocotón

Llega el verano, con él los calores y las sensaciones de pesadez. Por eso lo mejor son las comidas ligeras, pero para ello no tenemos que prescindir de lo mejor que son los postres. Esta receta es de un postre refrescante de plátano y melocotón delicioso.
Colocamos en un cuenco los plátanos partidos en rodajas, los melocotones y el licor de plátano. Trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Por otro lado, montamos la nata con el azúcar. Cuando esté bien montada, la mezclamos con la crema que preparamos anteriormente.

Ensalada de caballa

Las conservas son realmente buenas, ya que conservan los alimentos durante mucho tiempo, haciendo a su vez que estos adquieran un sabor especial. Aprovechémonos de ellas y usémoslas para elaborar ricos platos, como este de ensalada de caballa en conserva. Si te gusta este pescado y el sabor que tiene enlatado, este es tu plato.
Lo primero es poner a cocer un huevo. Pasados 20 minutos después de que haya roto a hervir el agua el huevo ya estará cocido. Dejar enfriar y pelar.
Por otro lado, mientras se cuece el huevo, limpiar y cortar los tomates en gajos.