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El tomates una de las verduras más deliciosas que hay, y en realidad si es de calidad y está bueno, no le hace falta nada para acompañarlo. Si tenéis la suerte de tener uno de esos tomates os aconsejo que hagáis esta ensalada de tomate, ajo y aceitunas. Los ingredientes son muy sencillos pero creedme si la mezcla de ellos resulta una combinación perfecta y hace de esta una de las mejores ensaladas que podéis probar.

No sé si lo habéis probado alguna vez, pero el plátano frito es muy rico, es especial si se prepara como estos chipilos o chips de plátano. Hacerlos consiste solamente en cortarlos de la forma más fina posible y freírlos en aceite bien caliente, aunque para más detalle sigue la receta que te dejo a continuación.

Os voy a explicar una receta de mejillones super picantes al vapor Los mejillones son un molusco muy rico, que se pueden preparar de muchas manera y que es el acompañante perfecto de muchos platos. Yo cuando los como, los suelo preparar en salsa, escabeche con con pimiento, tomate y aderezado con aceite, vinagre y sal. Un día, una buena amiga me dio esta receta y desde entonces no cambio para nada la manera de hacerlos. Espero que os animéis a elaborarlos así y que os gusten mucho.

La salsa pico de gallo es una de las más tradicionales. Con ella se aderezan la mayoría de los platos como las enchiladas o los tacos. La verdad es que esta salsa cuyo principal ingrediente es el tomate, es muy fresca gracias al toque cítrico que le aportan las limas. En el caso de que aún no la hayas probado, te animo a que lo hagas siguiendo esta sencilla receta.

Una merienda que me encanta elaborar en verano, ya que todo lo que me apetece comer tiene que ser ligero y fresquito pero que me sacie, es un rico jugo de plátano Es sencillísimo de elaborar, nos llevará poquísimo tiempo y además es ideales para niños y mayores. ¡Qué mejor merienda que está!
En primer lugar se pelan los plátanos y se pone a cocer por quince minutos, hasta que estén bien sancochados. Después se deja enfriar.

Los buñuelos de acelga y brócoli me salen ya riquísimos y en el punto justo de textura. Hacerlos es fácil, un poco de fritanga en la cocina pero nada que no se limpie en unos minutillos.

Las gambas es uno de los mariscos con más sabor que hay-en mi casa nos encanta, y siempre que podemos estamos buscando recetas nuevas para prepararlas. Del resultado de esa búsqueda es esta estupenda receta de gambas con espinacas y manzana. Os recomiendo que os atreváis a hacer la prueba, porque su increíble sabor merece totalmente la pena.

Si quieres pasar una rato divertido con tus hijos te aconsejo hacer galletas con formas, aunque puede que terminen peleándose por la figura que quieren hacer. Igualmente, es muy divertido y fácil.

Para preparar la tortilla de coliflor tendremos que pasar por un poco de mal rato porque el olor no es muy agradable que digamos. Ahora, eso sí, ¡qué buena está la coliflor!
Se prepara una tabla de cocina sobre la encimera y, sobre ella y con un cuchillo o un pelapatatas, se pelan las patatas. Una vez listas, se colocan en una cacerola a fuego medio con agua y una pizca de sal hasta que queden blandas. Lo mismo que se hace con las patatas se hace con la coliflor, pero en otra cacerola diferente porque los tiempos de cocción son diferentes.

Una de las cosas que más me gusta y que nos ha aportado la cocina francesa son las tartas saladas, o como también se las conoce, las quiches. Me encanta poder disfrutar de esa deliciosa base de masa rellena con una mezcla de huevo y queso y los ingredientes que se nos ocurran, porque no hay restricciones. Esta tarta vegetariana con hojas de albahaca que os traigo tiene un sabor delicioso, y es apta para vegetarianos.