Normalmente yo siempre comía las endivias en ensalada y me encantaban, pero un día me invito a comer una amiga a su casa y esta recetad e endivias gratinadas me encantó. Es una sencillita receta y el resultado es espectacular. Me encantan.

Esta ensalada verde con queso es una de las de mi repertorio más ricas y más simples. Me gusta mucho porque creo que el queso da un sabor que queda muy bien con las verduras con las que se hace esta ensalada.

Os propongo un dulce solo apto para mayores, de esos que son como un pequeño pecado el comerlos, y que no es otro que un estupendo pan con crema de cacao al coñac. Es una auténtica delicia, perfecto para comer acompañado con un poco de helado a la hora del postre, o acompañando una taza de té a la hora de la merienda.

Llega la semana Santa y con ella la época de dulces tan deliciosos como estas torrijas con azúcar y canela. Esta receta es muy sencilla y la verdad es que quedan estupendas, asique anímate a repararlas ya verás cómo te encantan.

Un alimento que me parece muy necesario en la cocina son las patatas. Me gustan en todas sus formas posibles cocinadas (cocidas, asadas, al horno, fritas, en guiso, rellenas, etc.) Cuando alguien viene a casa intento elaborarlas de diferentes maneras porque creo que un buen plato de patatas gusta a todo el mundo y es fácil de acertar. Hace poco vi una receta para hacer una patata rellena de jamón y queso y he de decir que me encantó.

Para los días más especiales, y debido al precio que tiene la trufa, reservamos para hacer esta receta de pollo en salsa de trufa blanca. Es un receta muy sencilla de hacer, pero con la que se consigue un plato exquisito. Es que si yo tuviera dinero, echaría trufa a todo porque el sabor que aporta es maravilloso. Se coloca en una sartén muy caliente una cucharada de aceite de oliva, y se agregan las semillas de sésamo, que se dejaran en la sartén hasta que se tuesten.

Esta receta de calabaza asada suele venirme muy bien incluso a diario. La dejo escrita aquí porque creo que a vosotros también os puede servir.
Se le corta el tronquito a la calabaza, sacándole también un poco de cáscara. Lo mismo se hace con la parte trasera de la calabaza, y se corta en rodajas. Una vez están listas las rodajas de calabaza, se limpia el centro se ésta retirando las semillas.
Se prepara la plancha en el fuego con unas gotitas de aceite y, cuando esté bien caliente, se marcan las rodajas de calabaza dejándolas que se doren un poquito por ambos lados.

Este revuelto de huevos es ideal para las noches en las que queremos cocinar algo rápido pero que alimente porque venimos con mucho hambre. Es una receta que lleva ingredientes que solemos tener en casa, por lo que no es complicarte mucho la vida.
En una sartén con un poco de aceite bien caliente, sofreír la cebolla picadita hasta que esté pochada y dorada. Entonces, cuando esté dorada se retira, y, en el mismo aceite, pasar el pimiento rojo y el verde. Cuando estén blanditos, añadir el tomate cortado en dados y sofreírlo.

La quiche de puerros y gambas es una de las recetas con masa más completas y enérgicas que tengo. El hecho de mezclar marisco con verdura y añadir algo consistente y enérgico, como es la masa de la quiche, hace que no le falte de nada. Te lo recomiendo en absolutos.
Vamos a empezar forrando el molde que elijamos con la masa quebrada, sin dejar ningún hueco y pinchándola un poco con un tenedor para que no levite demasiado al cocerse. La ponemos en el horno precalentado a 200º, y dejamos que comience a cocerse.

Me encanta comer pero no hay cosa que más me rabie que perder tiempo en la cocina cocinando. Si eres igual que yo, aquí te traigo una estupenda ensalada facilísima con apio. Es perfecta para acompañar cualquier otro plato o simplemente para comer a la hora de la cena, momento en el que las comidas deben de ser más ligeras.