Os traigo una receta sencilla y rica para elaborar un paté de atún para canapés. Muchas veces a la hora de hacer aperitivos nos estancamos en los de siempre, sin darnos cuenta que hay cosas muy fáciles cuyo resultado es maravilloso. Por eso os animo a que lo probéis, ya que estoy segura se convierte en uno de los canapés fijos en tus cócteles. En primer lugar se cortan la cebolla, los pimientos y los pepinillos.

Un plato que suelo hacer para que mis hijos coman verduras es cocinar un pisto en la thermomix. Es un plato que está delicioso y que no nos llevará mucho tiempo elaborarlo. Yo siempre que lo hago, le suelo poner o acompañar con huevo, porque es la mezcla de ambos ingredientes lo que hace que este plato se convierta en un platazo. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a cocinarlo sin dudarlo. ¡Os gustará muchísimo! Yo utilizo la thermomix pero sin ella también lo podéis hacer.

Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las migas con sardinas. En la antigüedad era un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas.

Si estás buscando una crema con la que empezar una buena comida, deja de buscar porque este puré de espinacas con pan frito que te traigo es delicioso. Es una receta muy simple y fácil de ejecutar, por lo que no hace falta que seas un experto cocinero para que te quede deliciosa.

Muchas veces, con el caos de vid que llevamos, en la que no tenemos tiempo para nada, lo que más buscas en una comida es que sea rápida de hacer, además por supuesto que este buena. Pues todo eso lo podemos conseguir con esta pasta con salsa de boletus al minuto. Sólo tienes que preparar la pasta y hacer la crema de boletus. Fácil, rápido y delicioso.

Los huevos rellenos con crema de queso son una cosa exquisita que mi madre siempre nos preparaba cuando éramos pequeños. Como a mí siempre me han gustado tanto, me he aprendido la receta y, ahora, se los hago yo a mis hijos, es como una tradición.
Poner una cazuela con agua a hervir y cocer los huevos unos 10 minutos a fuego fuerte. Una vez listos, sacarlos y pasarlos por un chorro de agua fría para pelarlos.

Un plato muy tradicional y típico de la cocina ucraniana es el vareniky. Este plato está preparado con pasta y va rellena, normalmente con requesón pero no obstante hay versiones que pueden contener múltiples rellenos como col o patatas. Queda muy rico, y mi abuela, ucraniana de nacimiento, nos lo hacía los fines de semana que nos quedábamos allí, a dormir con ella. Primero en un bol vamos echar la harina y el huevo y mezclaremos, después vamos a añadir la mantequilla y la sal diluida en agua (templada) y trabajaremos la masa hasta que sea totalmente uniforme.

Una forma de comer verduras o algún ingrediente que no os gusten es cocinarlos a "escondidas" en otro plato o con otros alimentos que disimulen su sabor. Este pastel de carne y patatas al horno es el claro ejemplo de un plato así. Era la técnica que utilizaba mi madre para conseguir que yo me comiera las verduras u otros alimentos que no me gustaban y que ahora es la técnica que utilizo yo.
Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las patatas y la cocemos en una olla con agua con un puñado de sal.

Me declaro fan incondicional de las patatas en todas sus formas posibles cocinadas (cocidas, asadas, al horno, fritas, en guiso, rellenas, etc.) Cuando alguien viene a casa intento elaborarlas de diferentes maneras porque creo que un buen plato de patatas gusta a todo el mundo y es fácil de acertar. Hace poco una amiga nos ofreció una carne asada con esta deliciosa guarnición de patatas con ajo y he de decir que me encantaron.

Las ensaladas es un plato que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son saludables, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten infinidad de ingredientes. Yo os voy a contar como preparar una ensalada integral de pasta. Está muy rica y sencilla de elaborar, y encima nos ayuda a cuidar la línea. ¡Todo un chollo!