Salmón a la Noruega

Ingredientes Lomo de salmón fresco. Aceite virgen extra Eneldo Sal

Paso 1 - Acopio de materiales: Ir a la pescadería y comprar un trozo de lomo de salmón bien hermoso, que os de para hacer las raciones que necesitéis, cada ración de unos 3 o 4 cm de ancho.

Paso 2 - Preparación de los ingredientes 1: Con un buen cuchillo de cocina partir el lomo en los trozos que vayáis a necesitar. Tal como se ve en la foto.

Agua limón casero

Una bebida que está muy rica y que, sobretodo, en verano suelo elaborar a diario, es un agua de limón casero. Su elaboración es sencillísima y además es muy saludable, y antes que beber cualquier refresco con muchísimos carbohidratos y colorantes, es mejor tomar jugos de fruta fresca como esto. Os cuento como la hago yo y ¡manos a la fruta!
En primer lugar, en un cazo, vamos a calentar las seis cucharadas de azúcar con una de agua hasta que se haga caramelo.

Espaguetis con carne, jamón y verduras

Dentro de las posibilidades que nos da la pasta, os voy a contar como preparar unos exquisitos espaguetis con carne, jamón y verduras Son sencillísimos de preparar y los ingredientes con los que se elabora este plato, son muy corrientes y fáciles de encontrar en cualquier despensa o supermercados de nuestra ciudad. Os cuento como hacerlos y espero que los hagáis en casa vosotros.

Arroz a la cubana con huevo frito y plátano

Uno de los platos que inmediatamente me trasladan a mi infancia es este de arroz a la cubana con huevo frito y plátano que nos solía preparar mi madre los sábados. Es una receta muy sencilla, en la que los ingredientes de los que se compone son de lo más comunes, pero la mezcla de todos es una auténtica delicia. Con el plátano se podría decir que en un mismo plato tenemos hasta el postre.

Tarta de manzana fina

Una pizza dulce… o una tarta sin relleno… dejémoslo en un postre de manzana y hojaldre con un toque de canela. Una receta rápida y sencilla, que no fallará.

Paso 1:

Desdobla la placa de hojaldre y extiéndela sobre la bandeja de horno con papel vegetal o papel especial para el horno por debajo. Al tiempo, ve precalentando el horno a 200°.

Paso 2:

Patatas bravas

Patatas fritas en trozos irregulares y con unas salsa picante por encima… las patatas bravas parecen sencillas, pero cuidado, porque la clave para que este plato, tan típico en los bares de tapas y raciones de algunos barrios de Madrid, esté irresistiblemente bueno… está en su salsa. El pimentón y el tomate son su base… si le coges el punto… triunfarás en cualquier cena o merienda de picoteo informal, ¿te atreves?

Paso 1:

Tosta de chipirones a la provenzal

Esta receta, que podría ser un plato perfecto de cuchillo y tenedor, al servirse sobre una tosta, se convierte en una original y deliciosa idea para una cena informal entre amigos, para comer con las manos… y chuparse los dedos.

Paso 1:

Limpia los chipirones bajo el grifo de agua. Para ello, separa la cabeza del cuerpo, deshecha el interior de los tubos y su membrana exterior y retira la parte de los ojos y el pico. Al final deberá quedar el tubo limpio y los tentáculos enteros.

Paso 2:

Alitas de pollo estilo Buffalo

Es de sobra sabido que el pollo es una carne que a todo el mundo gusta: niños, mayores o jóvenes, y que hay mil maneras de prepararlo. En esta ocasión, solo vamos a cocinar las alas del pollo y vamos a preparar unas riquísimas alitas de pollo estilo búfalo. Son sencillísimas de elaborar y quedan riquísimas, además el precio de las alas de pollo es muy económico y seguramente sea una de las partes más sabrosas que tiene.

Sopa de brocoli y espinacas con queso gorgonzola y piñones

Paso 1: Deshacer la mantequilla en una olla y rehogar a fuego lento la cebolla picada y los ajos machados durante unos minutos hasta que esté todo doradito. Paso 2: Añadir a la olla las espinacas y el brocoli. Mezclarlo todo y dejarlo hacer durante 3 o 4 minutos removiendo de vez en cuando, para que no se pegue. Paso 3: Desmigar la pastilla de caldo de verduras en la olla y añadir agua hasta cubrir las verduras y un poquito más. Mas o menos 1 litro de agua. Dejarlo cocer durante unos 25 minutos.

Crepes tradicionales

¿Por qué hacer los crepes tradicionales? Pues porque es una receta que puedes utilizar para dulce y salado, y porque es muy divertido el proceso de hacerla, y más si es con niños, que se divierten con nada.
Para hacer la masa de los crepes, batir los huevos en un bol junto con el azúcar, e incorporar el vaso de leche y el azúcar de vainilla mientras se sigue removiendo.
Poco a poco, ir añadiendo la harina e ir removiendo para evitar que formen grumos. La consistencia de la masa debe ser un poco líquida y la textura homogénea.