Receta usuario

Un rico aperitivo que sirve mi tío Pablo en su bar y que gustan muchísimo, son los pinchos de pollo con mayonesa de rúcula que prepara la gran cocinera que tiene, mi tía Claudia. Es una tapa o aperitivo muy rico y aunque tradicional, es la mayonesa la que los hace tan especial. Espero que os guste la receta y que os animéis a elaborarlos en casa.
Para hacer los pinchos tenemos que machacar los cereales y mezclarlos con la avena y el pan.
A continuación batiremos los huevos con el kétchup y salpimentaremos.

- Cortar la calabaza grande , por arriba haciéndole una tapa con la parte de arriba. Vaciarla y echarle un poco de aceite, sal y pimienta. Ponerla al horno durante 30 min a a 180°.Reservar. (Lo que se retire se puede congelar para otros platos)

1. En un bol, con varilla manual, mezclar el huevo, el azúcar y el zumo de limón.

2. Diluir el sobre de levadura en la leche tibia, echar al bol, y mezclar.

3. Añadir el AOVE y el chorrito de anís y mezclar.

4. Incorporar la harina, poco a poco, hasta formar una bola.

5. Dejar reposar en el bol, ligeramente enharinado y tapado con papel film, hasta que la bola doble su volumen.

6. Colocar la bola en una bandeja de horno sobre papel de horno.

- En una olla grande ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla cortada en juliana y los ajos laminados. 
- Cuando estén medio pochados, agregamos la carne y sofreímos hasta que esté dorada. Salpimentamos. 
- Agregamos el tomate triturado, la hoja de laurel y la cucharada de azúcar. Removemos.
- Llevamos a fuego medio durante 45 minutos removiendo de vez en cuando.
¡Listo!

Receta enviada por: Maripazlinares

ELABORACIÓN

Se preparan las láminas de pasta filo, pintándolas con aceite, cortándoles los bordes y partiendo cada lámina en 3 tiras.

Triturar en la licuadora de vaso las galletas Marias, después mezclar con la mantequilla

hasta obtener una masa homogenea. Cubra con la masa el fundo y las laterales del con aro desmontable.

En una cacerola, poner la leche condensada, la leche, la maicena y las yemas. 

Ponga al fuego bajo removiendo siempre hasta obtener una crema espesa, deje enfriar un poco,

añadir las fresas cortadas, después poner la crema sobre la base de galletas... Poner en el horno a 

180 grados por 30 minutos... Después cuando esté fria poner en la nevera... 

Cortamos los 4 pimientos en tiras y la berenjena y el calabacín en rodajas. Los freímos en un poco de aceite en una sartén y mientras que se están friendo vamos preparando los fideos orientales siguiendo las instrucciones que se indican en el envase, que suele ser echándolos en unos 200 ml de agua caliente a la que habremos añadido los sobrecitos que acompañan a los fideos para darles sabor y vamos removiendo para que se suelten y en unos tres minutos ya los tenemos preparados.

se preparan las claras al punto de nieve
se mezcla el azúcar
la levadura
la ralladura de la piel del limón
las 8 yemas de huevo
la harina
y el zumo de limón
cada vez que se hecha un ingrediente se bate bien
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bandeja de horno con papel de estraza untado con un poco de aceite
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precalentar el horno a 180g unos 10 o 15 minutos
hornear durante 25 minutos
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- Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría en un plato.
- Ponemos la leche y el azúcar a calentar en un cazo. Cuando comience a hervir retirar del fuego.
- Escurrimos bien las hojas de gelatina y la echamos al cazo y con una cuchara o espátula removemos para que se integren y se disuelvan con el calor de la leche. Lo pasamos a un bol y añadimos los yogures griegos. Dejamos que se enfríe.
- Montamos la nata y la agregamos a la mezcla del bol con movimientos envolventes.