Muffins de calabaza
- Harina (75 gr. )
- Levadura en polvo (1 cucharita)
- Mantequilla (60 gr. )
- Azúcar (75 gr. )
- Huevos (1)
- Leche (90 ml. )
- Canela molida (media cucharita)
- Nuez moscada (una pizca)
- Calabaza (en puré, 120 ml. )
- Harina (150 gr. )
- Levadura en polvo (1 cucharita y media)
- Mantequilla (120 gr. )
- Azúcar (150 gr. )
- Huevos (2)
- Leche (180 ml. )
- Canela molida (1 cucharita)
- Nuez moscada (una pizca)
- Calabaza (en puré, 240 ml. )
- Harina (225 gr. )
- Levadura en polvo (2 cucharitas)
- Mantequilla (180 gr. )
- Azúcar (225 gr. )
- Huevos (3)
- Leche (270 ml. )
- Canela molida (1 cucharita colmada)
- Nuez moscada (una pizca)
- Calabaza (en puré, 360 ml. )
Si has comprado una calabaza y quieres sacarle partido te presentamos una receta deliciosa y sencilla. Con estas muffins de calabaza puedes aprovechar los restos que te hayan quedado (cuece algunos trozos hasta que queden tiernos y tritúralos para hacer un puré). Prueba ya está receta sorprendente….y riquísima.
Paso 1:
Pon el horno a precalentar a 180 °C. Así ganarás tiempo.
Paso 2:
En un bol tamiza la harina con la levadura, la canela y la nuez moscada Es decir, tendrás que pasarlas por un tamiz o colador fino para que la mezcla quede más lisa. Y así evitarás grumos en la mezcla. También puedes añadir una pizca de sal, muy usada en repostería para potenciar los sabores.
Paso 3:
En otro plato hondo o bol, mezcla la mantequilla derretida previamente con el huevo, la leche y el puré de calabaza. Remueve bien hasta que todo quede perfectamente integrado. Si usas un robot de cocina que lo integre poco a poco… mucho mejor.
Paso 4:
Ahora solo tendrás que incorporar los ingredientes líquidos a tu mezcla tamizada de ingredientes secos, sin dejar de remover. Sigue removiendo hasta que la mezcla sea homogénea. Y asegúrate de que no quedan grumos.
Paso 5:
Para hornear tus muffins de calabaza usa pequeños moldes de silicona para magdalenas o bien moldes de papel, pero en este caso mejor introducirlos en un molde de metal para magdalenas, de lo contrario puede ser que rebosen si suben demasiado.
Paso 6:
Hornea unos 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.
Presentación:
Haz alguna decoración divertida de Halloween y serán unas muffins de calabaza perfectas y ¡de miedo! Puedes adornar con alguna hierba fresca y con algunos trozos muy pequeños de calabaza cocida.
Sugerencia:
Queremos recomendarte la levadura en polvo DIA, ya que tiene un alto grado de carbonatos que hacen que las masas crezcan y se expandan. Y al contrario que la levadura fresca, solo actúa cuando entra en contacto con el calor. ¡Pruébala y repetirás!
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