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Arroz frito

Arroces y pastas
Plato caliente, Primer plato, Segundo plato
Internacional, Ligera, Para llevar, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
maíz ( 40 gr. ) maíz 40 gr.
huevos ( 1 ) huevos 1
arroz de grano largo ( 200 gr. ) arroz de grano largo 200 gr.
salsa de soja ( 2 cucharadas ) salsa de soja 2 cucharadas
pimienta blanca pimienta blanca
sal sal
cebolleta ( 1 tallo para decorar - la parte verde ) cebolleta 1 tallo para decorar - la parte verde
Ocultar 4 personas
maíz ( 80 gr. )
huevos ( 2 )
arroz de grano largo ( 400 gr. )
salsa de soja ( 4 cucharadas )
pimienta blanca
sal
cebolleta ( 3 tallos para decorar - la parte verde )
Ocultar 6 personas
maíz ( 120 gr. )
huevos ( 3 )
arroz de grano largo ( 600 gr. )
salsa de soja ( 6 cucharadas )
pimienta blanca
sal
cebolleta ( 4 tallos para decorar - la parte verde )

Descripción

El arroz frito no es solo ‘tres delicias’…puedes darle tu toque: puedes adereza con especias variadas y con algún ingrediente más que ande perdido por la nevera…Combinado con diferentes verduras este plato puede convertirse en la guarnición perfecta para carnes y pescados. 

Paso 1: 

Lo primero que debes hacer es cocer el arroz para que te quede al punto. Hazlo en abundante agua y cuélalo después. Dependiente del tipo de arroz tardará unos 15 minutos. Ante la duda, consulta las instrucciones del fabricante y comprueba a menudo para que no se te pase. 

Paso 2: 

En un wok (o en una sartén amplia en su defecto) pon un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que coja temperatura. Saltea el maíz (previamente colado) unos minutos (también es el momento para añadir alguna verdura que te apetezca como, por ejemplo, brócoli). 

Paso 3: 

Agregar el huevo y mezcla todo muy bien hasta que el huevo comience a cocerse. Añade el arroz, las cucharadas de salsa de soja y pimienta molida a tu gusto. Remueve todo a fuego lento hasta que no se vea huevo crudo. Comprueba el punto de sazón, y si fuera necesario añadir más sal o salsa de soja. ¡Sin pasarse! Mejor quedarse corto y rectificar después.  

Presentación: 

Pasa tu arroz frito a una fuente de servicio y decora con los tallos verdes de cebolletas picados.

Truco: 

Puedes combinar con algunas otras verduras como brócoli, un poco de pimiento rojo cocido cortado en daditos o ralladura de zanahoria. ¡Todo lo que tu imaginación de pida! Además el arroz frito no solo te sirve para hacer guarniciones, también puedes preparar ricos bocados como unos arancini. 

Sabías que…:

La salsa de soja es muy rica en antioxidantes y ayuda además a prevenir y combatir enfermedades cardiovasculares…pero ¡ojo! Para los japoneses la salsa de soja es como nuestra sal…así que debe ser consumida con moderación. Y cuando uses salsa de soja reduce la cantidad de sal de tu receta. 

Sugerencia: 

La marca DIA te ofrece un amplio surtido de arroces seleccionados y de calidad extra, lo que te garantiza que los granos de arroz estarán en perfecto estado. 

En Demos la vuelta al día: arancini (bolitas italianas de arroz frito)

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